導(dǎo)讀配方奶粉發(fā)甜，抗過(guò)敏奶粉略苦母乳是嬰兒出生后幾個(gè)月的最佳選擇。然而，并不是所有的母親都能或想長(zhǎng)時(shí)間母乳喂養(yǎng)。于是配方奶粉應(yīng)運(yùn)而生。但它們含有嬰兒所需要的一切....

配方奶粉發(fā)甜，抗過(guò)敏奶粉略苦

母乳是嬰兒出生后幾個(gè)月的最佳選擇。然而，并不是所有的母親都能或想長(zhǎng)時(shí)間母乳喂養(yǎng)。于是配方奶粉應(yīng)運(yùn)而生。但它們含有嬰兒所需要的一切營(yíng)養(yǎng)嗎？為此，德國(guó)公立測(cè)試基金會(huì)測(cè)試了15款配方奶粉。繼發(fā)布測(cè)評(píng)報(bào)告《德國(guó)詳測(cè)15款嬰兒奶粉：1款因含致癌物而不合格，愛(ài)他美并非最佳》、《德國(guó)詳測(cè)11款1段奶粉：3款含污染物過(guò)量，只有愛(ài)他美DHA接近達(dá)標(biāo)》后，今天詳細(xì)報(bào)告適于過(guò)敏嬰兒飲用的4款抗過(guò)敏奶粉的測(cè)試結(jié)果：2款良好，2款中等。

最理想的是母乳喂養(yǎng)

實(shí)用又健康：母乳是嬰兒的最佳食物

根據(jù)最新研究結(jié)果，德國(guó)的母乳喂養(yǎng)比例出現(xiàn)了可喜的增長(zhǎng)勢(shì)頭：嬰兒4個(gè)月大的時(shí)候，仍有82％的母親用母乳喂養(yǎng)孩子，而56%甚至完全依靠母乳，不喂食一點(diǎn)兒配方奶粉（幾年前的調(diào)查結(jié)果是只有一半的母親還堅(jiān)持完全靠母乳喂養(yǎng)）。滿(mǎn)一周歲時(shí)，還有多達(dá)41％的兒童除了貼補(bǔ)輔食（如嬰兒粥）外，還吸吮母乳。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議前4至6個(gè)月完全靠母乳喂養(yǎng)，以便促進(jìn)孩子的健康。

然而，并不是每個(gè)母親都能或想長(zhǎng)期堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。于是，工業(yè)化生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉被灌入了奶瓶。也有少數(shù)母親由于種種原因而根本無(wú)法母乳喂養(yǎng)，那么配方奶粉是唯一的選擇。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)有盡有

測(cè)試結(jié)果德中文對(duì)照?qǐng)D例

嬰幼兒配方奶粉屬于特別敏感的產(chǎn)品，所以《德國(guó)食品法》明確規(guī)定了其必須包含的成分，并詳細(xì)規(guī)定了有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的性質(zhì)和比例，比如氨基酸、維生素或脂肪。如果你查閱奶粉包裝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)列有30多種營(yíng)養(yǎng)成分。我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室中仔細(xì)檢測(cè)了每一種成分。

所測(cè)試的全部奶粉營(yíng)養(yǎng)良好，配方相似。如此好的結(jié)果源于：制造商必須嚴(yán)格遵守苛刻的法律規(guī)定；而正如測(cè)試所示，他們也的確遵守了這些規(guī)定。令父母感到高興的還有一個(gè)原因：我們的測(cè)試工程師沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何病原菌。

配方奶粉與母乳相差甚遠(yuǎn)

雖然法律禁止制造商在包裝上與母乳直接比較，但是確有樣品在包裝上醒目標(biāo)注“以自然為榜樣”之類(lèi)的說(shuō)法，這其實(shí)已經(jīng)涉嫌違法宣傳，因?yàn)樵寄溉橹两袢允强赏豢杉暗摹?/p>

慕尼黑大學(xué)教授、德國(guó)嬰幼兒和青少年醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)主席Berthold Koletzko表示：“盡管取得了實(shí)足的改進(jìn)，但配方奶粉與母乳之間仍然存在著很大差異”。研究人員正在努力減少差異——通常是與制造商合作。Koletzko說(shuō)：“但是，目標(biāo)并不是復(fù)制母乳，而是配全嬰兒健康成長(zhǎng)所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素”。

過(guò)敏嬰兒的特殊食物

各有2款1段抗過(guò)敏奶粉獲評(píng)良好和中等

HA是hypoallergen的縮寫(xiě)，表示低過(guò)敏性，或防止過(guò)敏。其所含的乳蛋白被部分分解（水解）。Berthold Koletzko說(shuō)：“如果家庭中有人患有過(guò)敏癥，我建議給嬰兒喂食HA奶粉”。我們測(cè)試的Beba HA Pre是“德國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)（Gini - German Infant Nutritional Intervention）”的多年研究對(duì)象，已經(jīng)有確鑿的證據(jù)表明其可以預(yù)防某些過(guò)敏，尤其是神經(jīng)性皮炎。Gini研究了出生后前幾個(gè)月的飲食對(duì)遺傳易感兒童過(guò)敏癥發(fā)展的影響。

發(fā)現(xiàn)可避免的污染物

凡是關(guān)于嬰幼兒喂養(yǎng)的，食品法都作了規(guī)定——當(dāng)然也包括不能含有的物質(zhì)，比如污染物。

我們發(fā)現(xiàn)3-MCPD酯含量過(guò)高，尤其是在Hipp HA中發(fā)現(xiàn)了很多。如同縮水甘油酯，3-MCPD酯也是在脂肪精煉過(guò)程中形成的，并于2007年首次被發(fā)現(xiàn)。到目前為止，其尚無(wú)法避免，但可以最小化。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，3-MCPD酯導(dǎo)致了良性腫瘤的形成。德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BfR）估計(jì)3-MCPD酯的致癌風(fēng)險(xiǎn)比縮水甘油酯低。因此，Hipp HA仍獲評(píng)中等質(zhì)量水平。

性?xún)r(jià)比

如果您為容易過(guò)敏的嬰兒尋找奶粉，可以選擇總體質(zhì)量達(dá)到良好的Beba HA Pre（每月需90歐元才能喂飽兩個(gè)月大的嬰兒）。與其同樣好的Bebivita Pre HA卻便宜得多（53歐元/月）。

新生兒1段抗過(guò)敏奶粉測(cè)試結(jié)論

只有一款被證明抗過(guò)敏有效

從2021年起，抗過(guò)敏嬰兒奶粉制造商有義務(wù)提供證據(jù)，證明其產(chǎn)品的有效性。“德國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)（German Infant Nutritional Intervention）”研究業(yè)已證明，雀巢生產(chǎn)的Beba HA Pre具有防過(guò)敏作用。

發(fā)現(xiàn)污染物

在4款抗過(guò)敏奶粉中，Hipp HA含有過(guò)量的3-MCPD酯。

益生元、益生菌無(wú)益

Beba和Hipp標(biāo)注有乳酸菌（以前稱(chēng)為益生菌），其益處尚未得到充分證明。同樣未被證實(shí)的還有Aptamil和Hipp中多糖（也稱(chēng)為益生元的低聚半乳糖Gos和低聚果糖Fos）的好處。總體質(zhì)量獲評(píng)良好的Bebivita Pre HA沒(méi)有此類(lèi)添加劑，因此比其他三款便宜得多。

不好吃

為防止過(guò)敏，低過(guò)敏性奶粉中的蛋白質(zhì)被分解，其結(jié)果是：奶的味道略帶苦味，尤其Aptamil特別持久地苦。

關(guān)于COTEST

質(zhì)量安全歐洲測(cè)試協(xié)會(huì)COTEST是位于德國(guó)的公益機(jī)構(gòu)，其宗旨為：獨(dú)立測(cè)試商品和服務(wù)，為發(fā)展中國(guó)家以及全球各地的消費(fèi)者提供客觀真實(shí)的質(zhì)量測(cè)評(píng)信息，促進(jìn)安全可信市場(chǎng)的形成和發(fā)展。為此，對(duì)消費(fèi)者個(gè)人或組織在其所在市場(chǎng)匿名購(gòu)買(mǎi)的樣品進(jìn)行全面科學(xué)測(cè)評(píng)，同時(shí)提供歐美專(zhuān)業(yè)測(cè)試機(jī)構(gòu)的測(cè)評(píng)結(jié)果。

接下來(lái)，我們將陸續(xù)發(fā)布對(duì)4000余款數(shù)碼電子產(chǎn)品以及食品飲料的科學(xué)測(cè)評(píng)結(jié)果。如果您關(guān)注“COTEST”，我們將及時(shí)向您通告測(cè)評(píng)結(jié)果，以便您獲知詳細(xì)測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)，并挑選最適合您的產(chǎn)品。