導讀韭菜是個好東西，在北方更受歡迎，尤其是韭菜餃子、韭菜盒子。這不，最近一段時間，韭菜盒子就被奧運冠軍谷愛凌帶火了。從中醫來說，韭菜其味甘、辛、咸，具有溫中行氣....

韭菜是個好東西，在北方更受歡迎，尤其是韭菜餃子、韭菜盒子。

這不，最近一段時間，韭菜盒子就被奧運冠軍谷愛凌帶火了。

從中醫來說，韭菜其味甘、辛、咸，具有溫中行氣、暖腰膝、散瘀血的作用。

這也難怪我們的冬奧冠軍，比完賽后要吃點兒熱氣騰騰的韭菜盒子暖暖身子、補一補啦！

《本草經疏》記載：“韭，生則辛而行血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛溫能散結，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也。”

所以，春天吃韭菜還有養肝、活血的作用。

韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。

也就是說，到了夏天吃韭菜就不香反“臭”了。所以，韭菜是春季的時令菜，有助于肝氣的生發，適合大多數人服用。

中醫講究“春夏養陽”。因為春天氣候冷暖不一，需要保護陽氣，因此應多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品。尤其是韭菜，是養陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒，養肝護陽。（陰虛易上火者少吃。）

飲食推薦:韭菜盒子

主要功效：補陽氣，益肝腎

用料：韭菜1小把，雞蛋1個，小麥面粉2/3小碗，花生油適量，食鹽適量，五香粉一撮。

做法：

1. 面粉中先加入開水，用筷子拌成絮狀，然后加入冷水，拌勻，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋上，放置20分鐘備用。

2. 鍋里油熱后，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪散，蛋液凝固后關火晾涼。

3. 韭菜切末，淋入適量的植物油，拌勻，將雞蛋、韭菜末一起放入容器，加入鹽，拌均勻。

4. 揉好的面團分成小劑子，將小劑搟成皮，包入餡料，上下對折，邊緣捏緊，再捏出花邊。

5. 平底鍋燒熱倒油，油熱后放入韭菜盒子小火煎至兩面金黃。

6. 沿著鍋邊倒入沒過盒子一半的水，蓋上蓋子，小火燜至水份收干熟透即可出鍋。趁熱吃哦！

寶寶年紀小，消化能力還不夠完好，而韭菜是屬于粗纖維的食物，做給寶寶時盡量切碎一些，更方便寶寶消化。另外煎蛋的時候和煎盒子時也不宜用高溫多油的方式，以免引起上火或消化不良的情況。

但是，很多家長擔心：具有“壯陽草”稱譽的韭菜，小孩子吃了會不會性早熟？

其實，韭菜壯陽的觀點并站不住腳，我們在歷代文獻的記載中找不到相應的依據。

所以，小孩吃韭菜不會引發性早熟,但韭菜吃多可能會引起腸胃不適。由于韭菜不易消化,故一次不應吃得太多。一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

如果真的要說壯陽，韭菜子可能更靠譜些。

韭菜子

仔細看看上面這個黑乎乎的種子，就是韭菜子，即韭菜的種子。

中醫認為，黑色入腎。《中藥大辭典》中這樣記載韭菜子：補肝腎，暖腰膝，助陽，固精。用于陽痿、遺精、遺尿小便頻數、腰膝酸軟、冷痛、白帶過多。

所以，不要給小孩子吃韭菜子。有補腎需求的成人可以吃一些。

當然，對孩子來說，像人參等大補元氣的中藥也要少吃或不吃。（可用太子參代替）

但是，對于有補腎陽需求的寶爸們來說，這里給卻可以推薦兩道補腎壯陽的福利飲食：

韭菜子壯陽粥

把韭菜籽和五谷雜糧米洗干凈放放鍋里，加水煮成濃稠粥時，再把韭菜切碎放入粥里煮，再加鹽調味，用韭菜籽煮成的粥，男人常吃可以補腎壯陽，健脾固精，對于遺尿和尿頻有很好的效果。

韭菜子枸杞茶

把韭菜籽碾成粉，和枸杞一起放入開水里浸泡，當茶喝，每天飲兩次，有壯陽固精，補腎益精的功效，對于男性早泄，尿急尿頻有很好的療效，還可以清肝明目。

此外，除了食物幫助我們在春天提升陽氣，寶爸們還可以選擇韭菜子茶＋艾灸這一保健方法。

艾灸所用的艾草為純陽之物，乍暖還寒的春季，用艾灸既能驅寒、增強免疫力，又可以大補元氣，尤其是對脾腎之氣的養護大有裨益。