<span class="answer">導讀</span>土豆燉牛腩食材牛腩500g、土豆500g、姜片適量、八角1個、香葉2片、花椒一小撮、干辣椒5個、老抽15ml、料酒15ml、鹽4g、糖2g；做法1.牛腩洗凈....<p><strong>土豆燉牛腩</strong></p><p><img alt="土豆燉牛腩怎么燉才能又爛又好吃（土豆燉牛腩大家都會做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15277807022864a637bb2df.jpg"/></p><p>食材</p><p>牛腩500g、土豆500g、姜片適量、八角1個、香葉2片、花椒一小撮、干辣椒5個、老抽15ml、料酒15ml、鹽4g、糖2g；</p><p>做法</p><p>1.牛腩洗凈，瀝干水份備用；</p><p>2.鍋熱后倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒；</p><p>3.當牛腩的血水徹底炒干直至出現焦糖色后，調中小火，加入姜片、八角、香葉、花椒和干辣椒炒勻；</p><p>4.當調料炒出香味后，烹入料酒炒勻；再倒入老抽炒至牛腩均勻裹上色；</p><p>5.加入足量開水大火燒開后，撇去浮沫，蓋上蓋轉小火燜燒。</p><p>6.燒牛腩的同時，土豆去皮洗凈，切成與牛腩大小相當的塊，入油鍋中炒至表面微焦；</p><p>7.當牛腩燒至軟爛后，將炒好的土豆加入牛腩鍋中，繼續燜10-20分鐘，最后調入鹽和糖拌勻后大火收汁即可；</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！