<span class="answer">導讀</span>&quot;吃魚籽會變笨&quot;，相信很多人小時候都被這句話騙過，為了不變笨，只能把碗里的魚籽夾出去，過了很多年都還是深信不疑，直到長大也還不敢吃魚籽。魚籽也叫魚春，諧音像....<p><strong>"吃魚籽會變笨"</strong>，相信很多人小時候都被這句話騙過，為了不變笨，只能把碗里的魚籽夾出去，過了很多年都還是深信不疑，直到長大也還不敢吃魚籽。魚籽也叫魚春，諧音像"愚蠢"，可能是因為這一點，才有了吃魚籽會變笨這個說法，實際上，魚籽富含球蛋白、卵類粘蛋白、鈣、鐵、維生素等豐富的營養元素，<strong>吃了不僅不會變笨，反而對人體有很多好處</strong>。</p><p>所以，想吃魚籽就盡管吃吧！魚籽除了可以在吃魚的時候一起吃，也可以<strong>單獨取出來做菜</strong>，常見的就是青椒炒魚籽，還有下面我要推薦的這盤魚籽炒雞蛋，加入了少許姜汁，炒出讓人驚喜的美味。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b5823718480a420389d0b61c98c998fe.jpg"/></p><p>魚籽炒雞蛋by胸有成竹1966</p><p>準備魚籽50克，雞蛋3個，青紅椒碎各5克，鹽少許，油30ml，姜粉少許，料酒1小勺，清水1小勺。</p><p>這是準備的辮子魚魚籽2塊，用其他魚的魚籽也是可以的。將魚籽洗干凈，用廚房紙吸干水分。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a79d69c7e65d44dcb0424ece8ce92763.jpg"/></p><p>用小刀將魚籽表皮上薄薄的一層膜劃開，取出魚籽，放入容器里。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1382be3c54bc44cdac4027e16d8bacff.jpg"/></p><p>放入3個雞蛋，將魚籽和雞蛋攪打均勻。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1579d3c9c2814934b06befd55262ef9c.jpg"/></p><p>放入少許的鹽、姜粉或姜汁，再加1小勺料酒，1小勺清水。姜粉和料酒可以完美去除魚籽的腥味，吃起來也更鮮。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2978a481d9a84b0886c6d418c83ed54f.jpg"/></p><p>大火置鍋，放入30毫升的食用油，待油溫五成熱時，倒入混合好的魚籽雞蛋液。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(6)" src="/static/upload/image/20231217/23881053494447f4b545e3e1407e62dc.jpg"/></p><p>將魚籽雞蛋炒熟，放入青紅椒碎炒均勻即可出鍋。</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8198412d8d534307b50f32bd4cbee05e.jpg"/></p><p>吃起來非常鮮美，以后魚籽再也不扔啦！</p><p><img alt="魚籽怎么做不會散又好吃（誰說吃魚籽會變笨）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6c99127af18e4cacba1e27d4c4682ae1.jpg"/></p><p>雞蛋本就百搭，和魚籽一起炒出來的味道簡直美妙至極！</p><p>今天你學會了嗎？</p><p>喜歡這篇文章的記得收藏、轉發哦！歡迎關注網上廚房美食菜譜（ecookcn），也歡迎您在下方的留言區分享您的建議和感想！未經授權不得轉載作為商業用途</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！