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奶奶年紀大以后更喜歡吃軟嫩一些的蘋果。為了讓奶奶能嘗一嘗蘋果做的點心，我特地準備了香酥甜軟的蘋果司康。真的是外酥里軟，甜香不膩，是老人和小孩都很喜歡的美食。

制作蘋果司康，你需要準備的材料有這些：

蘋果餡：蘋果1個，黃油10克，白砂糖20克

司康餅：普通面粉150克，白砂糖20克，泡打粉5克，淡奶油120克，蛋黃1個

一個小蘋果去皮去核，切成細條以后，改刀成蘋果丁丁。

然后把蘋果給炒一下，鍋里加黃油化開，倒入蘋果翻炒變軟，加白糖炒均勻出鍋備用。

接下來把面粉和泡打粉白砂糖混合在一起，加入淡奶油。

還有剛才炒好的蘋果，拌成有點粘手的面糊。不需要過度攪拌。

操作臺上灑很多面粉，把司康面團放下來。

再撒上很多面粉，用手攤開。變成扁扁的長方形面塊。

分割成很小的三角塊。也可以是任何你喜歡的形狀，擺進烤盤以后要間隔開。

刷上蛋黃，把燕麥片零散地撒在表面。

預熱烤箱到170度，中層烤30分鐘即可出爐。外酥內軟的蘋果司康餅做好啦！甜滋滋的會讓人心情變好呀!

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