導(dǎo)讀文/當(dāng)什么媽前兩天，小臭媽和大家分享了添加輔食的注意事項(xiàng)和純米糊的做法：《什么時(shí)候給寶寶加輔食？寶寶的第一口輔食，你搞明白這四點(diǎn)就好》《寶寶的第一口高鐵米糊....

文/當(dāng)什么媽

前兩天，小臭媽和大家分享了添加輔食的注意事項(xiàng)和純米糊的做法：

《什么時(shí)候給寶寶加輔食？寶寶的第一口輔食，你搞明白這四點(diǎn)就好》

《寶寶的第一口高鐵米糊，這四個(gè)問題，你搞清楚了嗎？》

今天趁熱打鐵，再跟大家分享一下，寶寶的第一口食材可以選擇什么、應(yīng)該怎么做。

看到標(biāo)題，應(yīng)該很多人都想到了，我給小臭添加的第一種食材就是：地瓜，原因有四——

為什么選擇地瓜作為寶寶的第一口食材

1.地瓜富含淀粉，相對(duì)不易引起過敏

2.地瓜本身的味道比較香甜，寶寶的接受度會(huì)比較高～

3.一般的菜泥，最好混合高鐵米粉一起吃，這樣寶寶的一餐輔食就補(bǔ)充了蔬菜和谷物，可以保證碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)這些營養(yǎng)素的攝入齊全；但地瓜本身富含淀粉，就可以承擔(dān)起主食的作用，即使不加米粉也是ok的（只是如輔食那篇文章所說，添加高鐵米粉，還有補(bǔ)鐵的意義所在，所以如果沒有其他途徑如奶粉或肉類給寶寶補(bǔ)鐵的話，還是建議和高鐵米粉一起）～

4.可塑性比較高，寶寶剛開始接受輔食的時(shí)候，可以和米粉一起做成糊狀；寶寶8個(gè)月左右，又可以切成條狀蒸熟，做成手指食物，既可以讓寶寶鍛煉抓握能力，又可以鍛煉咀嚼能力（這點(diǎn)也很重要，有些寶寶過了周歲還在吃泥狀食物，稍微粗糙些就不吃或干嘔，這就是錯(cuò)過了鍛煉咀嚼的窗口期的表現(xiàn)，嚴(yán)重的甚至?xí)绊憣殞氄f話）。

怎么樣，是不是普通的一個(gè)“地瓜”，都有這么多學(xué)問？

還有呢——顏色越深的食物，營養(yǎng)價(jià)值越高，所以黃瓤的地瓜比白瓤的營養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)楹}卜素更多；紫薯也會(huì)比地瓜的營養(yǎng)價(jià)值更高。

不過小臭媽關(guān)于輔食的理念一直是：沒有最好的食材，只有最均衡的飲食和營養(yǎng)，所以不管紅薯白薯紫薯，都是好薯！

因?yàn)楹芏鄬殝尪际堑谝淮谓o寶寶做輔食，所以對(duì)于最簡單的一個(gè)“地瓜泥米粉”的做法，可能也有很多疑問。所以小臭媽盡量寫得詳細(xì)一些，前面會(huì)分享制作的具體步驟，包括用什么輔食工具、需要多少時(shí)間等；后面依然會(huì)分享小臭的3天地瓜泥米糊“買家秀”，主要是小朋友吃米糊過程中可能遇到的一些問題。

舉一反三，這個(gè)“地瓜泥米粉”的做法，也適用于其他根莖類食材，如南瓜、土豆、山藥，等。

添加輔食第8-10天：地瓜泥米糊

月齡：嘗試米糊不過敏的小寶寶萌～ 食材：地瓜、奶粉、米粉、溫水（奶粉可以不加，特別是消化不好的寶寶～） 工具：研磨碗（或攪拌機(jī)、料理棒等） 方法：蒸 時(shí)間：<20分鐘

詳細(xì)步驟：

• 1.地瓜切小塊，蒸熟

給剛開始添加輔食的寶寶吃的話，我下面切的這一塊可以吃3頓了，剛開始的量可以再少些，讓寶寶先嘗試下～

我是放電飯煲的蒸籠上面蒸的，默認(rèn)20分鐘，但因?yàn)楸容^小塊，10幾分鐘就熟了～

不確定的話可以用筷子戳一下，如圖這樣可以軟軟戳進(jìn)去就熟透啦～

趕時(shí)間的話，把食材切成小塊或小薄片可以更快蒸熟～

• 2.研磨碗（或其他工具）壓泥

如圖，用研磨碗研磨看起來還是很細(xì)膩的……

地瓜剛蒸熟熱乎乎的時(shí)候很軟，如果沒有其他工具，直接放碗里用勺子壓成泥也可以～

少量的食材處理其實(shí)用研磨碗更方便，用攪拌機(jī)或破壁機(jī)要更多量才能帶起來。

3.加溫水、米糊（酌情加奶粉），攪拌開

和純米糊一樣，給寶寶的新食材的第一頓可以做稀一點(diǎn)，根據(jù)他的反應(yīng)再酌情添加后面兩頓～

下圖是小臭第一天吃的，90ml水、一勺奶粉、一勺米糊（奶粉勺），一勺地瓜泥（用下圖的小勺子），這樣攪拌開也是稀稀的，給大家參考下～

Tips：

買了一個(gè)地瓜，到最后一天把剩下的全蒸了～取一部分給小臭做地瓜泥米糊，剩下的我自己加了牛奶，以為會(huì)是紅薯奶昔的效果，但是看了嘗了才發(fā)現(xiàn)，這種用研磨碗研磨的和用破壁機(jī)打的區(qū)別，如圖：

用破壁機(jī)打的話，是基本看不出這些紋理的，喝起來會(huì)有香味但是吃不到東西；但是用研磨碗研磨的就比較粗糙，能吃到小小塊的地瓜……但到后面再回頭看，也慶幸沒有破壁，這樣小臭一開始吃的就不是特別精細(xì)的食物，對(duì)于鍛煉他的咀嚼能力倒是挺好的～這種研磨程度，其實(shí)小寶寶也可以接受和消化得很好！

小臭的地瓜泥米糊買家秀

• 第1天

90ml很快喂光，因?yàn)楦袅藥滋觳旁偌虞o食，又比較稀，所以又有點(diǎn)兒不會(huì)吃了，流了很多，即使圍了圍兜還是費(fèi)了很多紙……

第1天的光盤～這里也可以看出其實(shí)研磨得并不細(xì)膩～

然后地瓜泥輔食的效果也是立竿見影……剛吃完，馬上就拉了……之前小臭的夜屎是吃完睡前那餐奶再拉，現(xiàn)在隨著輔食的加入時(shí)間提前，屎量也上升了 _ ～

所以添加輔食后，要更關(guān)注寶寶的屎屁尿，及時(shí)做出應(yīng)對(duì)。

• 第2天

第二天地瓜泥加得大勺了點(diǎn)兒，如下圖一。

今天是是90ml水，1勺半米糊、1勺奶粉～可以看得出比昨天稠了一些，所以相對(duì)也比較好喂，至少吃了60ml下去～

看下圖這吃之前期待和吃之后意猶未盡的對(duì)比，吃完還自己在那邊舔半天～

• 第3天

因?yàn)榍皟商爝m應(yīng)得不錯(cuò)，所以第三天又多加了點(diǎn)兒地瓜，兌90ml水、2勺半米糊、1勺奶粉，如圖，更稠了～

越稠越好喂，加上之前的練習(xí)，90ml基本都能吃下去了～

光光，吃飽就開心得不得了啦～

結(jié)語

1蒸2壓3攪拌，根莖類輔食的制作就是這么簡單！

寶媽們唯一要把握的就是根據(jù)寶寶吃和拉的情況來配置米粉、地瓜和水的比例～比如寶寶吃完便秘了就停一下，或者減少地瓜和米粉的量～

地瓜泥米糊圓滿完成打前鋒任務(wù)，小臭第11-13天的南瓜泥米糊、第14-16天的土豆泥米糊的做法跟地瓜泥米糊基本一樣，一個(gè)小插曲是：

在給小臭做土豆泥米糊的時(shí)候，小臭外公來了。他說這個(gè)一點(diǎn)味道都沒有，寶寶怎么肯吃？我說人家之前的地瓜和南瓜都吃得好好的。小臭外公又說，那是因?yàn)榈毓虾湍瞎媳旧碛刑鹞栋　?/p>

但是事實(shí)證明，本身沒有多少甜味的土豆，寶寶一樣吃光光了。所以還是在輔食那篇文章所講的，不要用大人身經(jīng)百戰(zhàn)的味蕾，去幫寶寶決定，他們會(huì)喜歡吃什么。特別是我們以為的調(diào)味劑、調(diào)料，在寶寶那邊并不是必需的。

說完根莖類，接下來還會(huì)分享綠葉型的蔬菜類米糊的做法，感興趣的可以繼續(xù)關(guān)注。

Always～

衷心祝愿每個(gè)媽媽都能被溫柔以待^_^

衷心祝愿每個(gè)寶寶都能乖乖吃飯^_^

你家寶寶添加輔食了嗎？寶寶接觸的第一口食材是什么呢？歡迎分享！

感謝閱讀！我是多平臺(tái)優(yōu)質(zhì)育兒領(lǐng)域創(chuàng)作者@當(dāng)什么媽，同時(shí)也是公務(wù)員媽媽、文學(xué)碩士、健康管理師。關(guān)注我，育兒路上，少走彎路，一起成長！