過(guò)年回家的時(shí)候和親戚們?cè)谝蛔莱燥垼雷由嫌幸槐P炸帶魚，期間堂妹一直喂孩子吃帶魚，還說(shuō)：“帶魚是海魚，有很多DHA，寶寶多吃越吃越聰明哈”。我心想現(xiàn)在的媽媽們都這么有營(yíng)養(yǎng)意識(shí)了，但是帶魚刺有點(diǎn)多啊，還沒(méi)等我提醒，孩子那邊真就被刺卡著了，還好最后沒(méi)事，想想真是后怕……

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DHA確實(shí)是對(duì)身體很重要的一種不飽和脂肪酸，尤其是對(duì)大腦和眼睛的發(fā)育有重要作用。孕期和6歲以前的寶寶都要注意攝取足夠，了解更多可戳法瀾秀孕育：孕檢醫(yī)生建議我吃好幾百塊的DHA？孕婦有必要吃DHA嗎如何從食物中攝取足夠的DHA呢？堂妹說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，海魚中富含DHA，但是提醒大家，孕媽或?qū)殞氃诔院ｔ~的時(shí)候一定要選擇低汞少刺或無(wú)刺的海魚，才比較安全。今天就給大家梳理了3種低汞刺少且富含DHA的海魚，附食譜哦~快做給寶寶吃吧！

海鱸魚肉質(zhì)非常鮮嫩 ，刺也少，富含 DHA 和大量蛋白質(zhì)，適合嬰幼兒食用。另外，和其他深海魚比起來(lái)，也更加“親民”。

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海鱸魚泥軟面片食譜：

食材準(zhǔn)備：寶寶面條 10 克，海鱸魚 30 克。

①取30克海鱸魚肉，洗干凈后，放入蒸鍋中一直蒸，直到蒸熟，接下來(lái)就把蒸熟的海鱸魚的魚肉刮下來(lái)，等待壓制成魚泥。

②寶寶面條倒入沸水鍋中，將面條煮熟。

③面條煮熟后，用勺子稍稍壓一壓，使面條軟爛，撈出。

④在面條上面放上海鱸魚肉泥，一起攪拌到均勻即可。

鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且含DHA也很多。

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三文魚松食譜：

食材：三文魚1000g

輔料：檸檬1片、姜3片、核桃油少許。

①三文魚去皮用清水洗干凈，放入切好的檸檬片進(jìn)行腌制1小時(shí)即可；

②把三文魚中的檸檬取出，加入姜片然后放到蒸鍋中蒸30分鐘即可（具體蒸制時(shí)間根據(jù)三文魚切片大小決定，蒸熟即可）；

③將蒸熟的三文魚晾涼，裝入一次性塑料袋中用搟面杖搟碎；

④平底鍋加熱，刷一點(diǎn)點(diǎn)核桃油，然后將搟碎的三文魚倒入平底鍋中不停的攪拌，攪拌至金黃之后放入輔食機(jī)中打碎，在倒入平底鍋中繼續(xù)攪拌至金黃，當(dāng)所有的三文魚都變成金黃色后再次倒入輔食機(jī)中打碎即可。

鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。除了富含普通魚油所有的DHA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

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土豆鱈魚泥食譜：

先準(zhǔn)備食材：鱈魚1塊，土豆1個(gè)，檸檬1片。

①將土豆去皮洗干凈，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟變軟。

②鱈魚洗干凈后，擠幾滴檸檬汁在鱈魚塊上，涂抹均勻，腌制幾分鐘。這個(gè)步驟是為了去除鱈魚的腥味兒。

③煮鍋中加水燒開(kāi)后，放入鱈魚塊大火蒸5分鐘，關(guān)火，悶2分鐘。蒸到用筷子很容易能夠插透，感覺(jué)肉一塊塊分離像蒜瓣就行。

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④銀鱈魚屬于深海魚，肉嫩鮮美，魚油稍多。蒸熟后皮很容易分離。除了一根主魚骨刺，但是可能有一些軟薄的小刺和魚骨，戴一次性手套一點(diǎn)點(diǎn)捻一遍魚肉，保證寶寶吃得安全。

⑤把蒸熟的土豆和鱈魚肉一起放入料理機(jī)中，倒入一點(diǎn)魚湯，打成泥。這樣土豆鱈魚泥就做好了。

這里提醒一下大家，鱈魚雖好，但大家一定要注意挑選。市場(chǎng)上有不良商家用油魚冒充鱈魚出售，油魚肉內(nèi)含的蠟酯，雖然并非有毒，但人體難以消化。

馬伊琍在12年的時(shí)候就發(fā)過(guò)微博：

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鱈魚鑒別：真鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚仔細(xì)看后會(huì)發(fā)現(xiàn)呈黃色。真鱈魚口感甜滑，入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，有獨(dú)特的清香和鮮味，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道；油魚用油煎熟后有肉香味，吃起來(lái)十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。

還提醒大家：吃魚最好用蒸的方式，因?yàn)椴煌腼兎绞奖Ａ趑~肉中DHA含量由高到低分別是蒸＞燉＞烤＞炸。

孕媽嬰幼兒每日需要補(bǔ)充多少DHA？

根據(jù)美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和國(guó)際脂肪酸及油脂學(xué)會(huì)推薦，健康人每天至少應(yīng)攝入DHA220mg，而孕期及哺乳期婦女每天至少應(yīng)攝入DHA300mg，嬰幼兒根據(jù)體重每天攝入DHA20mg/kg。

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建議大家日常飲食中一周最好食用2~3次低汞安全海魚，如果日常飲食不能滿足DHA的攝取量，應(yīng)補(bǔ)充DHA補(bǔ)劑，法瀾秀DHA魚油膠囊DHA含量高，且來(lái)源于北大西洋純凈海魚的小野魚，不經(jīng)過(guò)海洋生物鏈污染，對(duì)媽媽和寶寶非常好。想要寶寶天生麗質(zhì)、聰明伶俐，孕期和嬰幼兒成長(zhǎng)關(guān)鍵期營(yíng)養(yǎng)自然是不可或缺，大腦發(fā)育需要什么，我們就需要重點(diǎn)補(bǔ)充什么。