導(dǎo)讀來源|《中童觀察》←點擊了解更多文|中童傳媒記者木夕隨著有機奶粉市場的持續(xù)升溫，“有機奶粉”的定義也在不斷地科普當(dāng)中，這一點很重要，畢竟，現(xiàn)階段國人對“有機....

來源 | 《中童觀察》←點擊了解更多

文 | 中童傳媒記者 木夕

隨著有機奶粉市場的持續(xù)升溫，“有機奶粉”的定義也在不斷地科普當(dāng)中，這一點很重要，畢竟，現(xiàn)階段國人對“有機”還存在很多的誤解和盲區(qū)，不打破這些“認知的墻”，有機消費無法再上一個臺階。

有機奶粉、尤其是有機嬰兒奶粉的生產(chǎn)，是有機食品中工藝要求最高的，必須嚴格執(zhí)行“五大有機體系”——有機牧場、有機奶牛/羊、有機加工、有機追溯、有機認證。不僅要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證，還要進行對奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認證，并在有機標準的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)。

羊奶行業(yè)有一句俗語，得奶源者得天下，作為同屬稀缺資源的有機奶來說，同樣如此。雖然現(xiàn)在市面上還沒有真正的機嬰配羊奶粉出現(xiàn)，但據(jù)可靠消息，一些行業(yè)頭部企業(yè)已經(jīng)做相關(guān)方面的布局了，而第一步，就是有機羊奶的奶源爭奪。

有機羊奶的珍稀，源自培育成本：將非有機牧場進行有機轉(zhuǎn)化至少需要3年，而且期間基本上不產(chǎn)生經(jīng)濟效益；有機奶山羊產(chǎn)奶量相對較低，而且管理難度大，一旦生病就要做隔離處置，若使用抗生素則不得用于生產(chǎn)有機鮮奶，養(yǎng)殖成本大大提高。

雖然有機奶源與有機奶粉并不能劃等號，但奶源的高起點無疑也將奶粉品質(zhì)推向了一個高起點。下面，我們就來盤點一下那些擁有有機羊奶源的廠家吧～

美力源

美力源藍田玉山有機奶源基地位于北緯34度秦嶺北麓，采用的是高山放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。這里遠離城市、遠離工業(yè)、遠離交通干道，空氣清新，泉水清澈，日照充足，草木茂盛，十余萬只奶山羊可以自由地攀爬生長，運動量更足，身心自然更健康。2016年，藍田玉山羊奶基地成功獲得了有機奶源地認證。

金牛

金牛擁有納衣、海燕、到賢等幾大有機牧草種植基地共計7680畝，實行合理的輪作方式，周邊100公里以內(nèi)沒有工業(yè)制造企業(yè)和污染源，水源、土壤、大氣均受到嚴格監(jiān)控，有機奶山羊居住在良好的圈舍條件，公母分圈飼養(yǎng)，健康羊和病羊分開管理，堅持飼喂有機種植的牧草。至今，金牛已連續(xù)10年獲得有機奶源認證。

圣唐

陜西圣唐乳業(yè)澳尼克生態(tài)有機牧場，位于北緯34°的陜西省渭南市富平縣劉集鎮(zhèn)鹵泊湖畔，占地面積2000畝，這里遠離工業(yè)污染，空氣清新，水源純凈，牧草肥美，是目前國內(nèi)首家羊乳企業(yè)自身獨立投資、建造、經(jīng)營及管理的有機牧場。而“澳尼克”這個名字，本身就來自于英文“Organic”，譯為“有機的”。

秦龍

秦龍乳業(yè)擁有二十余年的羊乳生產(chǎn)和研發(fā)歷史，截至目前，已建成標準化擠奶站、規(guī)模化養(yǎng)殖場、奶源區(qū)，其中包含7家已獲得有機牧場認證的奶源基地。2014年，秦龍乳業(yè)決定對現(xiàn)有生產(chǎn)線進行升級改造，技改擴建年產(chǎn)30000噸嬰幼兒有機配方羊奶粉生產(chǎn)線。

乳業(yè)高級分析師宋亮曾指出，中國奶粉的高端化將圍繞以羊奶粉和有機奶粉展開。這兩個細分品類目前來講均屬小眾，各自的消費市場還未完全打開，但有機 羊奶的組合在成人粉市場已經(jīng)開始推行，何時傳導(dǎo)到嬰配粉領(lǐng)域，我們拭目以待吧。