導(dǎo)讀平常家里都是吃素比較多，總也會隔幾天或一個星期給孩子買點肉解解饞，有時還會燉個湯給孩子喝。最近的氣候比較干燥，小孩又總喜歡吃煎炸食品以及比較香口的菜，真怕他....

平常家里都是吃素比較多，總也會隔幾天或一個星期給孩子買點肉解解饞，有時還會燉個湯給孩子喝。最近的氣候比較干燥，小孩又總喜歡吃煎炸食品以及比較香口的菜，真怕他吃上火了！

今天送孩子上幼兒園后，買了點瘦肉，準(zhǔn)備燉個滋潤的瘦肉湯給孩子喝！這道瘦肉湯里，除了瘦肉外，還山藥、蓮子、麥冬、太子參等材料，有潤燥、健脾、祛濕等食用好處！接下，把這道湯的具體做法分享給大家，希望大家喜歡！

準(zhǔn)備食材:

瘦肉、白蓮子、干山藥、麥冬、太子參

第一步:

準(zhǔn)備瘦肉150克，用來燉湯最好購買豬展肉，如果買不到豬展肉，買其它瘦肉也行！先將瘦肉沖洗干凈，然后切片，不要切斷，切好放入水里浸泡半個小時至1小時，把血水泡出來。

第二步:

準(zhǔn)備一個鍋，鍋里加一些水，把瘦肉丟入鍋里，并放入兩三片姜片和少許料酒去腥味，再開大火燒開，焯水去腥味，焯至斷生就可以撈起來，再投入清水中，清洗干凈，備用！

第三步:

接著，準(zhǔn)備干山藥15克、白蓮子5個、麥冬5克、太子參5克、兩片果皮或陳皮一起清洗干凈。拿一把不怎么鋒利的小刀刮掉果皮里面帶苦味的白膜，刮干凈白膜再放去燉湯，燉出來的瘦肉湯才好喝。

第四步:

準(zhǔn)備一個干凈的燉盅，依次放入瘦肉、山藥、白蓮子、麥冬、太子參、果皮，再倒入2至3碗開水。本來還要放兩片姜片的，小藍竟忘記了， 蓋上燉盅蓋，放入燉鍋里，再蓋上鍋蓋，燉制1至2個小時。(記得燉鍋里要先加水哦)

第五步:

終于燉好了，再加入少許鹽拌均勻，就大功告成！

這樣燉出來的瘦肉湯特別滋潤，適合干燥的秋天飲用，喜歡的朋友們就幫忙點個贊吧，謝謝！

小貼士:

1，山藥、蓮子、麥冬、太子參都是滋陰下火又潤燥的材料，加點陳皮有健胃的作用。這道湯有滋陰健胃又潤燥的食用好處，適合熱性和上火的人飲用。而嚴(yán)重寒體以及出現(xiàn)寒涼癥狀的人都不宜飲用！

2，小藍做的時候忘記放姜了，還是最好放2，3片姜片，有驅(qū)寒暖胃的好處。

3，小藍做的是兩個人的份量，如果家里人多，就多買一些瘦肉！這是一道肉湯而不是素湯，小藍建議大家不要天天喝肉湯，一個星期最多喝一次，一個月可以喝2至4次。

我是客家小藍！喜歡做美食，每天都會給大家分享健康又養(yǎng)生的美食，希望大家喜歡，有什么問題都?xì)g迎留言討論，謝謝大家的支持！(本圖文為本人原創(chuàng)，如有抄襲必維權(quán))