導(dǎo)讀我們知道在寶寶開始添加輔食的時(shí)候，首選的是富含鐵的食物，而強(qiáng)化鐵的米粉往往被作為第一種輔食來添加。可是，包裝袋上寫著“強(qiáng)化鐵”的字樣，就一定能滿足寶寶鐵的需....

我們知道在寶寶開始添加輔食的時(shí)候，首選的是富含鐵的食物，而強(qiáng)化鐵的米粉往往被作為第一種輔食來添加。可是，包裝袋上寫著“強(qiáng)化鐵”的字樣，就一定能滿足寶寶鐵的需要嗎？另外，你可能還發(fā)現(xiàn)，米粉有各種各樣的口味，蔬菜味、水果味、肉味等等，有些還額外添加了DHA、益生菌，到底應(yīng)該選擇哪種呢？趕快來看嘟媽今天的內(nèi)容吧。

米粉中鐵的含量很關(guān)鍵！

之所以要買“強(qiáng)化鐵”的米粉，就是為了給寶寶補(bǔ)充鐵，預(yù)防缺鐵性貧血的。可是，根據(jù)《嬰幼兒谷類輔助食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)》（GB10769-2010），鐵的含量在0.25-0.5mg/100KJ，相當(dāng)于每100g米粉中，大約含有3-7mg的鐵，雖然不同品牌的米粉含鐵量會(huì)稍有差別，但基本在這個(gè)范圍內(nèi)變化，否則根本無法在中國銷售。

來看這款米粉：

可以看到每100g米粉中只含有6.25mg的鐵，但它完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。這樣的米粉給寶寶吃，是否真的能達(dá)到補(bǔ)鐵的效果呢？

我們先來看看寶寶每天需要多少鐵。根據(jù)《2013版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的數(shù)據(jù)，6-12個(gè)月寶寶每日鐵推薦攝入量為10mg；1-3歲寶寶每日鐵推薦攝入量為9mg。而嬰幼兒鐵的來源有99%來自于輔食。那么，想滿足寶寶每天鐵的需要，就要每天攝入10mg的鐵才行。

但是在寶寶4-6個(gè)月剛剛開始添加輔食的時(shí)候，每次米粉的量也就1-2勺，大約在15-30g左右，按照每天30g米粉的量來計(jì)算，鐵的攝入量是：

30*6.25/100=1.9mg

也就是，選擇這種“高鐵米粉”，寶寶每天鐵的攝入量只有2mg左右，顯然距離每天的推薦攝入量（10mg）還差很多，根本不能滿足寶寶的生長需要。

再來看一款美版的高鐵米粉：

每14g米粉中含有的鐵量可以滿足身體45%的需要量，大約5mg左右（美國0-1歲鐵的推薦攝入量是11mg）。如果寶寶依然每天攝入30g這樣的米粉，那么就可以獲得10mg的鐵，足以滿足身體的需要了。

這樣看來，就一定要選類似美國這種含鐵量非常高的米粉了？答案并不是絕對(duì)的，還要具體情況具體分析。

首先，對(duì)于純母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，由于母乳中鐵含量非常少，當(dāng)寶寶滿4-6個(gè)月的時(shí)候，體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備幾乎消耗殆盡，因此美國兒科學(xué)會(huì)建議純母乳喂養(yǎng)的寶寶，從4個(gè)月開始，每天補(bǔ)充1mg/kg鐵（最高不超過15mg）。但是這在我們國內(nèi)，執(zhí)行的并不多，除非已經(jīng)檢測出寶寶發(fā)生了缺鐵性貧血，才給予鐵補(bǔ)充劑。

因此，尚未補(bǔ)充鐵劑的母乳喂養(yǎng)寶寶，建議選擇美版含鐵較高的米粉，以滿足每天鐵的需要，如果選擇國內(nèi)鐵含量較低的米粉，則缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較高。而對(duì)于已經(jīng)按時(shí)補(bǔ)充鐵劑的母乳喂養(yǎng)寶寶來說，選擇國內(nèi)米粉就夠了，如果再選擇含鐵較高的美版米粉，可能導(dǎo)致鐵過量。

其次，對(duì)于配方奶喂養(yǎng)的寶寶來說，由于配方奶是強(qiáng)化了鐵的，每攝入600ml的配方奶，就可以攝入大約6mg的鐵，使用普通國產(chǎn)米粉，基本也可以滿足需要，也沒必要一定選擇美版含鐵較高的米粉。

最后，隨著寶寶輔食添加時(shí)間的延長，每天米粉的量逐漸增加，而且還會(huì)添加其他含鐵豐富的食物，比如肉泥、肝泥等，那么這時(shí)候再選擇美版含鐵很高的米粉，也會(huì)導(dǎo)致鐵攝入量超標(biāo)，從而影響其他營養(yǎng)素的吸收。

總結(jié)一下，根據(jù)鐵含量來為寶寶選擇米粉，需要綜合考慮寶寶鐵的來源，如果米粉是唯一的鐵來源，那么建議選擇含鐵豐富的米粉；如果除了米粉，還有其他來源，比如鐵補(bǔ)充劑、配方奶、肉泥、肝泥等，那么普通強(qiáng)化鐵的米粉就夠了。

單一口味米粉&混合口味米粉

超市里的米粉真的是復(fù)雜多樣，有大米的，有小米的，有的還添加了蔬菜、水果，甚至有些添加了肉類。是不是含有的種類越多越好呢？

對(duì)于剛剛開始添加輔食的寶寶來說，嘟媽建議選擇單一成分的米粉，也就是只有大米或者小米的：

這種米粉只含有大米；

這種米粉是由小米制作而成的。

這種米粉中添加了菠菜粉，應(yīng)該在寶寶已經(jīng)吃過菠菜泥而且確定不過敏的情況下，才能給寶寶吃。

這是由燕麥粉大米粉混合制作而成的米粉，也是要確定每種都添加后，確定不過敏，才可以食用。

這個(gè)米粉就更復(fù)雜了，什么山藥、玉米、百合、薏米、芡實(shí)、蓮子都有了，就真的要等等了，等到這幾種食物都已經(jīng)吃過了不過敏才可以。

總結(jié)一下，單一口味的米粉適合剛剛添加輔食的寶寶，但并不是必須選擇大米米粉。雖然大米不太容易過敏，往往被作為第一種輔食來添加，但選擇小米、燕麥等單一口味的米粉也是可以的，但要注意觀察是否發(fā)生過敏反應(yīng)。

混合口味的米粉，比較適合已經(jīng)添加了各種食材之后的寶寶，但也沒必要追求這種所謂的多種食材，因?yàn)樘砑拥牧勘容^很少，也起不到什么根本作用，還是吃新鮮食材更好。

米粉中的特殊成分要不要？

在米粉的配料表中，除了各種口味的食材之外，還會(huì)額外添加一些成分，比如DHA、益生菌、糖、維生素和礦物質(zhì)等，這些到底要不要選？

1、DHA、益生菌和益生元

關(guān)于這三種成分，嘟媽在之前的如何選擇配方奶中已經(jīng)提到，雖然商家宣稱這些成分對(duì)寶寶健康十分有利，但本質(zhì)上它們的有效性，依然需要更多的實(shí)驗(yàn)研究來證實(shí)他們的真正意義。

而且隨著寶寶輔食種類的多樣化，這些成分都可以從中獲取。魚類中含有較多的DHA；母乳和一些植物學(xué)食物（如薯類、豆類和洋蔥等）中就含有益生元；酸奶中含有一定量的益生菌。相反，如果攝入過多的益生元，反而可能引起寶寶腹脹。因此，你在選擇米粉的時(shí)候，也沒必要過分的追求這些。

2、可能引起過敏的成分

有些配料表中會(huì)額外添加牛奶、奶粉或者大豆蛋白等成分，以增加米粉的口感和蛋白質(zhì)含量，

但這些成分可能會(huì)引起寶寶的過敏，不建議在首次添加輔食的時(shí)候選擇，要在確定寶寶嘗試過這些產(chǎn)品之后再給寶寶進(jìn)食。

堅(jiān)果也是容易引起過敏的成分，要在確定食用過核桃之后再給寶寶添加。當(dāng)然，這么小的寶寶如果吃堅(jiān)果，一定要磨成粉狀。

另外，其他米粉中可能還會(huì)加蛋黃粉、肉粉、三文魚粉等成分，都必須在寶寶添加后確定不過敏，再給寶寶嘗試。

3、糖

雖然在米粉的國標(biāo)中，糖是被允許添加的，但是對(duì)于12個(gè)月以下的寶寶來說，不應(yīng)該額外攝入糖類，因?yàn)椴粌H會(huì)增加齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)糖類會(huì)讓米粉的味道更甜，影響寶寶味覺，就像喝了甜水的寶寶不愛喝白開水一樣。嘟媽不建議給寶寶選擇含有糖的米粉。

在這個(gè)配料表中可以看到，這款米粉添加了白砂糖，而且在配料表中居然排到了第二的位置，嘟媽之前說過，越是位置靠前，說明含量就越高，可見這款米粉的白砂糖含量真是不少啊。

不要以為只有白砂糖才算糖哦，很多廠家特別狡猾，會(huì)用各種化妝術(shù)，

這些冰糖、葡萄糖、無水葡萄糖、葡萄糖漿、果糖等，都是糖類。一定要睜大眼睛看哦。

常見米粉測評(píng)

接下來，嘟媽又把常見的15款米粉做了測評(píng)分析，雖然不能包含所有的種類，但你看完，應(yīng)該可以徹底知道如何選擇適合自己寶寶的米粉了。

先來看一個(gè)總圖，具體分析后面會(huì)提到（點(diǎn)擊圖片可放大）。

1.亨氏嬰兒米粉

嘟媽分析：這款米粉中鐵含量為6.25mg/100g，對(duì)于米粉是單一鐵來源的寶寶來說，無法滿足其生長發(fā)育的需要。而且額外添加了白砂糖，雖然未標(biāo)注其含量，但憑借在配料表的第二的位置，含量也不會(huì)太少，可能讓寶寶產(chǎn)生味覺依賴。最后，雖然額外添加了低聚果糖、乳清蛋白粉等成分，但對(duì)寶寶的健康意義并不太大。

2.嘉寶（國行）米粉

嘟媽分析：這款米粉屬于國行版的，那么就要按照我國的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，因此鐵的含量只有6.5mg/100g。但比較好的地方是它不含糖。

3.嘉寶（美國版）米粉

嘟媽分析：這款美版的米粉，鐵含量非常高，每15g含有5mg的鐵，對(duì)于剛剛添加輔食的寶寶，每天30g就能滿足需要了。但是其中也添加了糖，含量在1g/15g，大約6.7g/100g，量還是相當(dāng)可觀的，如果寶寶習(xí)慣了這種含糖的米粉，可能影響對(duì)其他不含糖米粉的接受程度。

4.喜寶燕麥大米粉（國行版）

嘟媽分析：這款米粉中含有燕麥和大米兩種谷物，不建議在初次添加輔食的時(shí)候使用，應(yīng)在兩種谷物都進(jìn)食后確定不過敏再選擇。由于含有燕麥，其中含有膳食纖維，對(duì)預(yù)防寶寶便秘有一定作用。

其中鐵的含量是5.2mg/100g，比較適合輔食進(jìn)食量較大，同時(shí)添加了其他含鐵豐富食物的寶寶。另外，這是一款具有有機(jī)認(rèn)證的米粉。雖然很多人覺得有機(jī)食品更好，但目前并沒有充足的研究，認(rèn)為有機(jī)食品比普通食品營養(yǎng)價(jià)值更高和更安全。所以也不用太糾結(jié)這些。

5.喜寶有機(jī)大米粉（德國版）

嘟媽分析：這是德國原版的米粉，其中不含鐵。是的，你沒看錯(cuò)，這款米粉是不含鐵的，如果給寶寶選擇這種米粉，一定要通過其他途徑給寶寶補(bǔ)鐵，否則發(fā)生缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較高。另外，這款米粉被宣稱屬于脫敏米粉，認(rèn)為寶寶不容易過敏。實(shí)際上，所有大米制作而成的米粉都不太容易引起過敏。

6.喜寶五谷米粉（德國版）

嘟媽分析：這款米粉中含有五種谷物，要在寶寶每一種都單獨(dú)嘗試后不過敏，才可以食用。當(dāng)然，這款米粉中也不含鐵。

7.美國Earths Best米粉

嘟媽分析：這款米粉中含鐵也很豐富，每14g就含有5mg的鐵，而且不含糖，比較適合剛剛添加輔食的寶寶。

8.澳大利亞貝拉米米粉

嘟媽分析：這款米粉中鐵含量在每6.67g（每少的量）含有1.4mg鐵，如果每天攝入30g米粉，那么就射入了6.3mg的鐵。其中糖的含量也比較低，每100g只有0.3g的糖。

9.禧貝米粉（國行版）

嘟媽分析：有的媽媽買到這款米粉的時(shí)候，認(rèn)為自己上當(dāng)了，因?yàn)楹F量沒有傳說的那么高，只有6.27mg/100g。因?yàn)橐溃@是國行版的禧貝米粉，必須符合我國的標(biāo)準(zhǔn)。

10.禧貝米粉（美版）

嘟媽分析：這才是美國版的禧貝，其中鐵的含量就非常高了，每14g含有8.8mg的鐵，每天吃一勺就夠了。可是如果每天吃到了30g，那么鐵的攝入就超標(biāo)啦。嘟媽建議和國行版的一起給寶寶吃哦，否則鐵攝入過量影響其他營養(yǎng)素的吸收。

11.LittleFreddie小皮米粉

嘟媽分析：這款米粉鐵含量也是比較低，只有5.35mg，但不含糖。

12.谷之愛小米米粉

嘟媽分析：這是一款小米米粉，但是其中還加入了莜麥粉，要確定寶寶吃過之后再選擇。另外，其中白砂糖、麥芽糊精都會(huì)增加米粉的甜味，從而影響寶寶味覺。

13.雀巢米粉

嘟媽分析：這款米粉中添加了DHA、益生元和益生菌，其意義雖然還需要進(jìn)一步驗(yàn)證，但目前證明還是安全的，如果媽媽想選擇也是可以的。這款米粉鐵含量在6.5mg/100g。不含糖。

14.英式果味米粉

嘟媽分析：這款米粉中添加了香蕉、草莓等成分，要在寶寶單獨(dú)吃過之后再選擇。而且其中含有酸奶粉、全脂奶粉、大豆分離蛋白，也要確定對(duì)此不過敏才可以添加。最后，其中的白砂糖、冰糖等成分也位居配料表的第二、三位，甚至排在了香蕉和草莓的前面，也是不能忽視的。

嘟媽真是嘮叨的夠多了，今天先到這兒吧。如果關(guān)于米粉選擇還有問題，可以給嘟媽留言。