<span class="answer">導讀</span>瘦肉250克京蔥白100克甜面醬3大勺2輔料：豆腐皮3張（這個量剛好包）3，我來為大家科普一下關于牛肉的京醬肉絲如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看....<p>瘦肉250克京蔥白100克甜面醬3大勺2輔料：豆腐皮3張（這個量剛好包）3，我來為大家科普一下關于牛肉的京醬肉絲如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="牛肉的京醬肉絲如何做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/875168012.jpg"/><p>牛肉的京醬肉絲如何做</p><p>瘦肉250克京蔥白100克甜面醬3大勺2輔料：豆腐皮3張（這個量剛好包）3</p><p>做法：1、瘦肉切片，然后斜著肉片切成絲，用半個蛋清、1勺生粉、料酒和鹽腌制15分鐘</p><p>2、甜面醬中加入1大勺的糖，少許的香油，放入熱水鍋中蒸15分鐘待用（以上2步可是做好京醬肉絲的關鍵哦，千萬別省略哈）</p><p>3、京蔥切成細絲，擺在盤上，豆腐皮切方塊備用</p><p>4、熱鍋溫油，放入腌制好的肉絲快速滑至變色，盛出</p><p>5.利用底油炒香甜面醬，接著加入肉絲翻炒，讓醬汁均勻地裹在肉絲上即可。用一片豆腐皮包上少許京蔥，加上肉絲，嘻嘻，那個香啊，兒子吃的是贊不絕口。</p><p>4小貼士：1、肉絲斜切可以讓炒制出來的口感滑嫩，不會柴哈2、甜面醬事先加香油蒸過，可以讓醬香進一步激發出來有用的話，</p>