導(dǎo)讀瘦肉松營(yíng)養(yǎng)那是極好的，豬瘦肉補(bǔ)血、補(bǔ)鐵、、、、、此處省略許多姑娘不愛(ài)吃燒、炒、燉、蒸，任何做法的瘦肉，因?yàn)槌云饋?lái)柴，她嚼嚼就吐掉。肉松就不一樣了，松軟、入口....

瘦肉松營(yíng)養(yǎng)那是極好的，豬瘦肉補(bǔ)血、補(bǔ)鐵、、、、、此處省略許多

姑娘不愛(ài)吃燒、炒、燉、蒸，任何做法的瘦肉，因?yàn)槌云饋?lái)柴，她嚼嚼就吐掉。

肉松就不一樣了，松軟、入口即化，所以佐粥、面，都相當(dāng)喜歡。

外面賣(mài)的肉松不敢給她吃，自己動(dòng)手最安全。

夠蓬松細(xì)膩吧，動(dòng)手做起來(lái)。

然后切成中指頭肚大小的塊。

先冷水下鍋煮開(kāi)洗凈血沫，再加水、生姜蔥和料酒，慢火燉至肉粒熟爛，不需要加鹽。

我燉了一個(gè)小時(shí)，然后撈出來(lái)控干水分。

控干水分后可以用保鮮袋裝起來(lái)?yè){碎。

有料理機(jī)的可以用料理機(jī)打碎。

然后將肉碎倒入面包機(jī)桶內(nèi)，加適量的鹽。

鹽兩倍的白糖

少許蔬菜精

兩條羹生抽

兩條羹左右的食用油，我用的橄欖油。

我的面包機(jī)沒(méi)有肉松程序，同樣是加熱我用的果醬程序代替。

你沒(méi)有面包機(jī)？沒(méi)關(guān)系同樣可以的。平底鍋有吧？把肉碎放平底鍋里小火慢炒，不停的翻動(dòng)、翻動(dòng)……直至水分完全蒸發(fā)，肉碎松散，就可以了。

一個(gè)程序1個(gè)半小時(shí)，結(jié)束后肉松已經(jīng)做成了，滿(mǎn)屋飄香啊，這時(shí)你可以加芝麻或者海苔碎。

加過(guò)黑芝麻再炒5分鐘，就可以了。

成品圖怎樣？簡(jiǎn)單易做吧。

晾涼后裝入保鮮盒內(nèi)入冰箱保存，因?yàn)闆](méi)有任何添加劑早日吃完啊。

ps：調(diào)味料的量，我是按照一斤多一點(diǎn)肉放的，各位朋友根據(jù)自己做的量進(jìn)行增減啊。

歡迎曬成品圖。