導讀蒸蛋羹用料雞蛋2個溫水70ml鹽2g做法步驟1雞蛋中加鹽打勻至筷子撈不到明顯的蛋清部分。步驟2加入蛋液的1至1點5倍溫水，攪勻后用濾網過濾。步驟3覆上保鮮膜....蒸蛋羹

用料

雞蛋2個

溫水70ml

鹽2g

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做法

步驟1

雞蛋中加鹽打勻至筷子撈不到明顯的蛋清部分。

步驟2

加入蛋液的1至1點5倍溫水，攪勻后用濾網過濾。

步驟3

覆上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔。放入微波爐，低火加熱4分鐘，再中低火加熱4分鐘即可。

特別注意：由于不同的微波爐火力不同，可根據自家微波爐情況調整時間。微波爐版雞蛋羹的做法

小貼士

1. 在攪打雞蛋過程中，盡量攪打至蛋液中撈不起明顯的蛋清部份，這樣過篩后不會損失過多蛋液。

2. 過濾蛋液是為了雞蛋羹口感更順滑，如果家中沒有濾網也可以省略此步驟。

3. 可根據自己喜好，在蛋液中放入蔥花、火腿丁、小蝦米等配料。做好后淋上適量生抽。