發布時間:2024-01-24閱讀(9)
以前做八寶粥比較隨意,在超市買點八寶米泡一泡,在加些干果熬一熬就能吃了。現在家里有了寶寶,就講究一點了,給一歲以內的寶寶吃建議不放糖,豆類的食材盡量少放,下面就請寶媽來看看這款寶寶版的八寶粥如何制作吧!
寶寶版八寶粥
食材:大米、小米、黑米、藜麥、玉米、大棗、核桃、山藥,寶媽們不需要在意食材用量,可以選擇其中五到六種,各種食材也沒有特定的比例,一小把就可以。

做法:
▼1.將大米、小米、黑米、淘水洗凈,再浸泡一會。這里寶媽們注意泡10分鐘左右就可以了,泡得太久營養容易流失哦。因為藜麥的表面含有皂素,有苦味,需要清洗5遍,并且提前清水泡2小時以上才能去除,最好前一晚就泡上,用的時候再清洗一遍。
▼2.玉米打碎,一歲以下的寶寶如果對玉米消化不好的話可以不加。

▼3.紅棗洗凈去核,切成小塊,8個月以下的寶寶吃最好去皮。因為紅棗煮后會變軟,可以不用切的太小。

▼4.核桃打碎

▼5.山藥切塊,放進清水里浸泡。媽媽可根據寶寶的咀嚼能力切塊,山藥煮熟后也會變軟,不用切得太小。

▼6.把浸泡米、藜麥和山藥的水全都瀝干凈,再把所有食材都加進鍋里(這里因為我們的鍋比較小,所以食材看起來切得比較大塊,寶媽們在做的時候盡量切小一點,水可以多加一點)

▼7.中火煮30分鐘左右,米煮軟爛了就可以出鍋了。(我這里特地撈了一碗干一些的給大家看一下煮熟后的狀態。)

小貼士:
粥的稠度要適合寶寶的消化能力。因為每位媽媽的鍋都不一樣,檸檬媽媽也不好告訴大家準確的水量,水和米的比例可以大致控制在6:1到12:1之間,注意水不要煮干了就可以。
不建議給一歲以下的寶寶在粥里加糖。并且我們特意選擇紅棗和玉米煮粥,粥本身已經足夠甜,一歲以上的寶寶也可以不用加糖。
有些食材寶寶沒吃過,那么寶媽最好只用TA吃過的食材煮粥。
如果寶寶還沒有長牙,可以把煮好的粥再放進輔食機攪拌一下,打成更細膩的米糊,這樣寶寶更容易消化。
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