導(dǎo)讀18個月以上排骨已經(jīng)被燉煮得很爛乎了，輕輕一嘬，骨肉分離。就連鵪鶉蛋也充分入味了，蛋香和肉香交織在一塊，根本停不下筷！By寶寶輔食達(dá)人原創(chuàng)【豆果美食官方認(rèn)證....

18個月以上 排骨已經(jīng)被燉煮得很爛乎了，輕輕一嘬，骨肉分離。就連鵪鶉蛋也充分入味了，蛋香和肉香交織在一塊，根本停不下筷！

By 寶寶輔食達(dá)人原創(chuàng) 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 排骨 700克
• 熟鵪鶉蛋 14個
• 蔥段、姜片、鮮菇粉 適量
• 醬油 2勺
• 素蠔油 2勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 18個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準(zhǔn)備 · 排骨700克 / 熟鵪鶉蛋14個 輔料：蔥段、姜片、鮮菇粉 醬油2勺、素蠔油2勺、鹽

2、排骨洗凈，加入2勺醬油、2勺素蠔油、鮮菇粉和鹽

3、充分抓拌均勻，腌制1小時。腌制的這一步時間一定要夠，這樣排骨也能更入味好吃。

4、鵪鶉蛋放入鍋中，加入清水，煮到熟透撈出。

5、煮熟的鵪鶉蛋過涼水，剝?nèi)サ皻ぃ瑐溆谩?/p>

6、在電飯鍋中加入蔥段、姜片

7、再放入鵪鶉蛋、排骨和大約半碗的清水。我們家是比較喜歡只加鵪鶉蛋的，你們想要加點別的食材進(jìn)去，像是玉米、土豆這些也都好。

8、選擇蒸煮功能，蒸煮45分鐘左右，熟透取出。我家的這個電飯鍋是帶壓力的，如果你家的鍋不帶壓力的，就要多煮一會兒，以熟透軟爛為準(zhǔn)。

9、每次做這個排骨啊，我都要提前給阿哲的份兒分出來，要不他可停不下來。我一般還會做多點，第二天的便當(dāng)也出來了，別提多省事兒了。

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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