<span class="answer">導讀</span>準備材料：牛蹄1只、胡蘿卜2個、花生3～4兩、洋蔥半只、罐裝330ML啤酒3瓶、黃酒少量姜，大蒜，八角，桂皮，香葉少量、鹽，生抽，老抽，味精適量、紫蘇少量，....<p>準備材料：牛蹄1只、胡蘿卜2個、花生3～4兩、洋蔥半只、罐裝330ML啤酒3瓶、黃酒少量姜，大蒜，八角，桂皮，香葉少量、鹽，生抽，老抽，味精適量、紫蘇少量，現在小編就來說說關于紅燒牛腳正宗做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="紅燒牛腳正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/127205955.jpg"/><p>紅燒牛腳正宗做法</p><p>準備材料：牛蹄1只、胡蘿卜2個、花生3～4兩、洋蔥半只、罐裝330ML啤酒3瓶、黃酒少量姜，大蒜，八角，桂皮，香葉少量、鹽，生抽，老抽，味精適量、紫蘇少量。</p><p>作法：</p><p>1、牛蹄清洗干凈，切塊備用，洋蔥洗凈切塊、胡蘿卜洗凈去皮切塊、再把所有配料處理好備用。</p><p>2、起鍋倒水，放入牛蹄、姜片、八角、香葉、紫蘇、黃酒、再加入沒過牛蹄的清水，大火燒開，煮3~4分鐘。</p><p>3、3~4分鐘后，把牛蹄撈出來過一下冷水，然后放入高壓鍋中，加啤酒、八角，桂皮，香葉、生抽、老抽，胡蘿卜、花生、洋蔥，再加入少許清水。</p><p>4、啟動豆類蹄筋功能，把牛蹄壓爛，如果第一次沒煮爛，可以多煮幾次。</p>