導讀在吃火鍋和吃魚都是剛需的重慶，魚火鍋簡直可以說是牢牢抓住了吃貨們的胃。近日在金科中心·悅FUN新張的陶蘇·桐寶寶鮮椒魚火鍋，以新鮮的生態魚和美味獨到的鍋底，....

在吃火鍋和吃魚都是剛需的重慶，魚火鍋簡直可以說是牢牢抓住了吃貨們的胃。

近日在金科中心·悅FUN新張的陶蘇·桐寶寶鮮椒魚火鍋，以新鮮的生態魚和美味獨到的鍋底，迅速吸引了一大幫粉絲，成為大家心目中的吃魚新地標。

先說這魚，全部選用來自雪湖水庫活魚，高原裸斑魚、童子鯽魚、極品黑尾耗兒魚、清水牛尾黃辣丁、江團、清波、筍殼魚……光看名字就足夠誘人。裸斑魚生在寒冷水域，魚肉緊實，富含膠原蛋白，營養豐富，美容養顏。魚品質好，味道自然錯不了，不論你點哪種鍋底都不會踩雷。

而童子鯽魚，則不僅僅是精挑魚的品質，更重要的還有大廚的刀工。魚經過大廚的妙手一刀刀劃開，不要小看這些刀口，除了讓魚下鍋更入味，還剔除了小刺，吃起來更加酣暢淋漓。

黃辣丁新鮮得上桌還在垂死掙扎，不要擔心，服務員會貼心地用特制工具將魚系數下鍋，而不會濺出鍋底。黃辣丁入口即化，鮮嫩爽滑的口感不愧是饕餮們的心頭好。

再說這鍋底，首推“狀元姜辣鮮椒鍋”，精選云南版納油香紅米椒，嚴選18種香料，經8小時精心熬制方成。一端上桌，鮮椒和姜混合在一起的特別香味次第氤氳，刺激著嗅覺和味覺，讓人不自覺地吞口水。裸斑魚下入鍋里，翻漲幾分鐘即可，魚充分吸收了鍋底的精華，每一絲肉都帶著椒香鮮美而來，好吃得讓人停不下來。

將童子鯽魚也下入“狀元姜辣鮮椒鍋”，經過一輪燙煮，鍋底愈發香濃。每一道刀口都吸滿湯汁，入口鮮得掉眉毛。

這樣美味的鍋底再燙一下臺海生蠔，只需10秒，特大號生蠔會讓人體會到什么叫人間美味。或者，煮上一鍋腱子肉爆棚的蛙蛙，那也是肉食動物的最愛。

出其不意的“果味黃金酸湯鍋”，在人們常見的用蘋果等水果調制的清爽鍋底中，加入了“渣男金枕榴蓮”，高品質榴蓮下鍋竟然變得更加香甜，整個鍋底海椒的香和水果的酸爽完美結合，絕對值得一試。

不僅味道誘人，價格也極具吸引力。老板說要用美蛙魚頭的價格來賣生態水庫魚，也是誠意十足。這樣一鍋紅紅火火、熱熱鬧鬧的魚火鍋，就是閃著光向吃貨招手，年年有魚年年有余。

地址：兩江新區金科中心·悅FUN6號樓1-2層