導讀#家庭美食大賞#西紅柿又叫番茄、洋柿子，是一種生活中常見的蔬菜，營養豐富，具有特殊的風味。西紅柿中含有維生素B1、維生素B2、維生素C以及鐵、鈣、鎂、糖等成....

#家庭美食大賞#西紅柿又叫番茄、洋柿子，是一種生活中常見的蔬菜，營養豐富，具有特殊的風味。

西紅柿中含有維生素B1、維生素B2、維生素C以及鐵、鈣、鎂、糖等成分，還含有番茄素、谷胱甘肽、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、黃酮酸等物質。具有促進消化，美容養顏的功效。

不過話說話來，它的做法實在太多，番茄有些生吃，有些炒著吃，有些燉著吃。常見的有番茄牛腩、番茄炒蛋、番茄沙拉醬等。

而我今天的菜品是番茄裝蝦仁，生熟兩吃。

食材：兩個番茄、蝦仁、混合黑胡椒海鹽、生抽、料酒、橄欖油。步驟：

1、番茄洗凈上面切開，切開面積夠一個勺子，可以挖出番茄瓤即可。

2、蝦仁洗凈，廚房紙吸干水分，放入混合黑胡椒海鹽、生抽、料酒、橄欖油攪拌均勻，靜置30分鐘。

3、用三格鍋，起油鍋，放入蝦仁和番茄翻炒。

4、蝦仁和番茄出鍋，放入番茄碗中，還能蓋上蓋悶一下。

蝦仁Q彈，番茄酸酸甜甜，開胃好吃，同時滿足生吃和熟吃番茄兩種味蕾，大人小孩秒光。

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