<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。豆腐可是家中常見的美味，風味獨特，花樣繁多，食用方便，尤其是對于老人和孩子，豆腐軟軟、滑滑....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>豆腐可是家中常見的美味，風味獨特，花樣繁多，食用方便，尤其是對于老人和孩子，豆腐軟軟、滑滑的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由，那就是它的營養價值很高，素有“植物肉”之稱。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/05e387f7fe564c5391e5df1ae4f9ebd2.jpg"/></p><p>今天為大家分享一道雙菇燒豆腐的家常做法，制作起來不但簡單，而且非常美味下飯，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。</p><p><strong>【雙菇燒豆腐】</strong></p><p><strong>1.準備食材：</strong></p><p>杏鮑菇一個，先破開分成三片，再切成小丁塊。</p><p>老豆腐300克，從中間破開，從里往外切，切成豆腐塊，從里邊不容易粘在刀上。</p><p>小米椒切成小米椒段，青線椒切成青線椒圈。</p><p>大蔥破開切成蔥粒，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。</p><p>白玉菇150克，清洗干凈以后放在盆中。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/208100fa5d814fffa56cd1aa8ecf8def.jpg"/></p><p><strong>2.油炸：</strong></p><p>鍋內燒油，油溫五成熱時放入豆腐，中小火炸制兩分鐘左右，把豆腐炸至變色倒出豆腐控油備用。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d0c8e3245ba54cde9ffebd7fd1050738.jpg"/></p><p><strong>3.焯水：</strong></p><p>鍋內燒水，放入杏鮑菇和白玉菇，倒入料酒5克，食鹽2克，起鍋之前放入炸好的豆腐，焯水一會兒之后倒出控水備用。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/be9b3d7a24b14f4fb8ed72e19b9e83fe.jpg"/></p><p><strong>4.開始烹飪：</strong></p><p>鍋內燒油，放入蔥姜蒜，抓入干辣椒2克一起翻炒，翻炒出香味以后，放入小米椒和青線椒，放入蠔油3克，放入蠔油提一下鮮味。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5f0bbf7d051a40feb0aaca3138a37ec2.jpg"/></p><p>然后放入焯過水的杏鮑菇，白玉菇和豆腐繼續翻炒，倒入料酒5克。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8b5ab278bb8e4aa3a05e0038dc596ceb.jpg"/></p><p><strong>5.開始調味：</strong></p><p>放入食鹽2克 ，雞粉2克，胡椒粉2克，白糖3克，翻炒化開調料以后，倒入生抽4克，放入生抽提鮮，再倒入老抽2克，提一下底色。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/13c4161a3d424993bec0afef25506db3.jpg"/></p><p><strong>6.出鍋：</strong></p><p>淋入少許水淀粉，淋入水淀粉可以使食材和調料更好的融合在一起，最后淋入芝麻香油3克，翻勻以后就可以起鍋裝盤。</p><p><img alt="豆腐怎么燒好吃不老（豆腐還能這樣燒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1b09692290c94b4bbab023f074a944f7.jpg"/></p><p>好了這道簡單又營養的豆腐燒雙菇就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。</p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！