<span class="answer">導(dǎo)讀</span>原料：鴨爪一斤、土豆兩個(gè)輔料：青紅椒各2個(gè)、姜5片、蒜7瓣、辣椒4個(gè)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于紅燒鴨掌煲家常做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!紅燒鴨掌煲家常做....<p>原料：鴨爪一斤、土豆兩個(gè)輔料：青紅椒各2個(gè)、姜5片、蒜7瓣、辣椒4個(gè)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于紅燒鴨掌煲家常做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="紅燒鴨掌煲家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/730732057.jpg"/><p>紅燒鴨掌煲家常做法</p><p>原料：鴨爪一斤、土豆兩個(gè)。輔料：青紅椒各2個(gè)、姜5片、蒜7瓣、辣椒4個(gè)。</p><p>做法：</p><p>1、各種材料改刀。</p><p>2、鴨爪涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣，煮七八分鐘后撈出置入涼水里鎮(zhèn)一下。</p><p>3、油鍋里炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒，倒入燙好的鴨爪炒制，其間加入調(diào)好的料汁（老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分鐘。</p><p>4、炒好后加入水燜四十分鐘，燜好后加入土豆再燜二十分鐘，倒入青紅椒，大火收汁，出鍋。</p>