導讀近日，市場監管總局發布的《關于進一步規范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》規定，產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來....

近日，市場監管總局發布的《關于進一步規范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》規定，產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。

該規定將于2023年2月22日生效，

以后“牛羊混合”的奶粉禁稱羊奶粉！

部分羊奶粉“摻”牛乳

12月4日，消小妹兒走訪成都市多家綜合性超市了解到，超市均以銷售嬰幼兒配方牛奶粉為主，只有極少數羊奶粉出售。在成華區某超市，僅有一款名為“遵義中老年高鈣羊奶粉”在售，配料表上寫有乳糖、羊奶粉和乳清蛋白粉等，但未標注乳清蛋白粉來源。

12月5日，消小妹兒在一家母嬰店看到，有一款名為“佳貝艾特嬰兒配方羊奶粉”出售，配料表中寫有“乳糖、脫脂羊奶粉、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉（來源羊乳）等”。

隨后，消小妹兒在電商平臺上搜索“羊奶粉”發現，大多數羊奶粉的配料表中只寫有羊乳粉或羊乳粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉等，并未寫明來源。也有部分羊奶粉配料表中寫有乳清蛋白粉（來源牛乳）。

有媒體從市場上購買了10個品牌的羊奶粉產品，送往研究機構檢測，結果顯示，其中僅有3款為純正的羊奶粉，另外7款產品均添加了牛乳成分。

中國奶業協會原常務理事、廣州市奶業協會原會長王丁棉介紹稱，目前，我國取得嬰幼兒羊乳配方奶粉生產資格并通過配方注冊的乳企共有45家，共生產嬰幼兒羊乳配方奶粉107款。我國市場上羊奶粉品牌有200多個，其中國內品牌市場份額約占65%，國外品牌市場份額約占35%。中外嬰幼兒羊乳配方奶粉的各種營養成分含量并無明顯差異，但國產羊奶粉的含碘量普遍高于進口產品。

南京農業大學食品科技學院教授黃明介紹，有些企業為了推廣自己的產品，夸大了羊奶粉在嬰幼兒配方奶粉中的作用，一些廠家為了追求高附加值，添加了牛的乳清蛋白的也叫羊奶粉。

為什么會出現這種情況？

其實是純羊奶粉生產成本較高

“我給寶寶選擇的就是羊奶粉，是因為聽說羊奶粉的營養價值比牛奶粉更高，更容易被寶寶吸收?！毕M者劉女士對消小妹兒說。

業內人士告訴消小妹兒，近6年來，羊奶粉從幾千噸的年產量發展到如今的年產約7萬噸，增長了近10倍，而國內的羊奶粉品牌已超過200個。盡管這些羊奶粉價格普遍高于牛奶粉，但從成交數據上看，銷量很不錯。

王丁棉表示，牛奶是大分子結構，而羊奶營養分子結構都細小，便于消化吸收，不易過敏；有些營養指標優于牛奶；國內山羊養殖地區很少，商品羊奶僅占全國奶類總量不足5%。物以稀為貴，在歐美市場，羊奶售價比牛奶要高出5-7倍。

目前，900克罐裝羊奶粉的生產成本大多為80-85元。

以目前奶源收購價來看，牛奶每公斤收購價為4.5元，羊奶每公斤收購價為7元。生產1公斤羊奶粉需要7.5公斤鮮奶，原料奶成本為52.5元，而生產1公斤牛奶粉需要8公斤鮮奶，原料奶成本為36元，兩者每公斤原料奶成本相差16.5元。

牛乳清粉每噸售價約為4萬元，羊乳清粉每噸售價約為6萬元，價差懸殊。由于乳清粉約占嬰幼兒配方羊奶粉生產成本的40%，因此純羊奶粉生產成本遠遠高于牛羊混合奶粉。

“很多人不知道，現在大部分羊奶粉用的是牛乳清蛋白，并非百分之百羊奶粉。”原青島圣元營養食品有限公司總經理李克說。

新規讓企業無法打擦邊球！

2016年10月1日起，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》開始施行。其中對標簽作出特別規定，嬰幼兒配方乳粉原料為羊乳(粉)的，產品名稱可標注為嬰幼兒配方羊奶粉，并應當在配料表中標明每100g產品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉來源。

2021年11月12日，市場監管總局發布《關于進一步規范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》，第四條規定，產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應當在配料表中標注各種動物性來源原料所占比例。

王丁棉表示，這將倒逼企業采用純正的羊乳粉和羊乳清粉原料制作羊奶粉，行業也必將進行洗牌，一些打擦邊球“牛羊”混裝的產品必將被淘汰。

來源：消費質量報全媒體中心記者 李欣璐

編輯：張可

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