導(dǎo)讀作者/小C媽分享0~3歲育兒知識和早教心得，都是干貨。--------------------------------一歲以后，寶寶就不再稱為嬰兒，而是幼兒....

作者 / 小C媽

分享0~3歲育兒知識和早教心得，都是干貨。

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一歲以后，寶寶就不再稱為嬰兒，而是幼兒了。幼兒的飲食和嬰兒有什么不同，不少媽媽都很困惑，今天C媽就來和大家分享一下。

要科學(xué)合理的安排寶寶的飲食，首先要了解1～2歲寶寶的身體發(fā)育特點。

有以下幾個關(guān)鍵點：

1、發(fā)育迅速。

1歲后的寶寶生長發(fā)育雖然比一歲前放緩了，但仍然處在發(fā)育高峰期，也就是說，對營養(yǎng)的需求仍然很高。

2、咀嚼能力差。

雖然寶寶們已經(jīng)開始長牙了，但還沒長齊，咀嚼能力有限。

3、腸胃還在發(fā)育中。

一歲后，寶寶的胃腸道蠕動及調(diào)節(jié)能力還不夠、各種消化酶的活性也比大人差很多，一些太硬的東西仍然不好消化，對刺激性的東西也比較敏感，容易拉肚子等。

除了這三點，咱們再來看下官方報告里指出的這階段寶寶容易出現(xiàn)的健康問題，C媽專門提煉出兩個關(guān)鍵點：

1、貧血

《中國0-6歲兒童營養(yǎng)發(fā)展報告》指出，6-24月齡兒童貧血患病率最高，2-3歲是一個平臺期，3歲后逐漸降低。2010年，6-12月齡農(nóng)村兒童貧血患病率高達28.2%，13-24月齡兒童貧血患病率為20.5%。

2、肥胖

和營養(yǎng)不良相反，超重或肥胖的孩子也越來越多，不僅是在城市，農(nóng)村的肥胖孩子也多起來了。

不管是貧血還是肥胖，其實大部分都是喂養(yǎng)的問題。

好了，了解了上面的知識，咱們就來給出一個合理的安排，C媽又要甩出這幅圖了（點擊可放大）：

中國營養(yǎng)學(xué)會的平衡膳食寶塔圖，是目前最為科學(xué)的一個喂養(yǎng)指南，里面的克數(shù)是指生重。

當然，每個娃的食量是不同的，不要死板的按照圖上給的份量來，自己的娃自己最了解，圖片上的數(shù)值作為一個基本的參考就好。

下面C媽再來給大家分類解析。

一、奶類

1歲以前，奶是主食；1～1.5歲，奶和輔食比例1：1；一歲半后，固體食物為主，不再有輔食的概念。

還在母乳喂養(yǎng)的娃可以繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，只要寶寶愿意吃，媽媽愿意喂，那就喂自己的奶，讓別人說去吧。母乳每天喂500毫升左右就可以了。

不能母乳喂養(yǎng)的寶寶，這時候可以選配方奶，也可以選純牛奶。關(guān)于一歲后該喝什么奶的問題，請看C媽之前的文章：孩子一歲后該喝配方奶還是純牛奶？哪一種更好？

如果寶寶飲食均衡全面，也沒有貧血問題，喝純牛奶是不錯的選擇；如果偏食挑食比較嚴重，建議還是繼續(xù)喝配方奶。

除此之外，酸奶，奶酪也可以作為日常的補充。

二、主食類

除了奶，就應(yīng)該輪到主食了。

主食包括哪些？五谷雜糧都屬于主食，比如米飯、粥、饅頭、面條、玉米、紅薯，土豆等，每天的總量大概是50-100克（生重）。

1歲多的寶寶消化能力還不足，主食應(yīng)該以細糧為主，比如軟米飯、稠粥、面條之類的，而像玉米、紅薯等纖維較粗的食物，可以少吃，一次不要吃太多。

性狀方面，一歲后已經(jīng)可以吃小饅頭，小餅，水餃等需要咀嚼的食物了，但是也不能做的太硬，要根據(jù)寶寶的咀嚼能力慢慢加粗性狀。

三、蔬菜、水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是寶寶身體發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素，每天的量分別是50～150克。

雖然每種蔬菜都有營養(yǎng)，但營養(yǎng)價值有差別，顏色越深的蔬菜，營養(yǎng)越高。比如各種綠葉菜，彩椒、胡蘿卜、西紅柿、西蘭花等，深色蔬菜最好占每天蔬菜量的一半以上。

水果可供選擇的也很多，每種水果營養(yǎng)不同，最好換著吃，關(guān)于水果的文章可以戳這里：給孩子吃水果有這些問題需要注意。

吃水果要把籽去除，另外像葡萄、桂圓等小顆的水果不能整顆給寶寶吃，以防發(fā)生意外。

四、肉蛋禽魚

先說雞蛋，雞蛋可以每天半個到一個。不管是雞蛋，還是鴿子蛋鵪鶉蛋，也不管是土雞蛋還是洋雞蛋，在營養(yǎng)上并沒有多少差別，只是口感有所不同，農(nóng)村里自家的雞蛋，確實要香很多哈。

除了蛋類，魚禽肉加起來每天可以50～75克。

在這里C媽又要重點強調(diào)紅色肉類了。前面的官方報告里也指出，這個階段的孩子貧血率很高，大部分都是缺鐵造成。

紅肉是鐵和鋅的主要來源，家長必須重視補鐵的問題，相關(guān)文章請戳：

添加輔食后，肉類要盡早給寶寶吃，這非常重要

長期缺鐵會影響寶寶大腦發(fā)育，如何避免？

紅肉雖重要，也不要過量，魚蝦和禽類也需要吃，特別是海魚，是DHA的重要來源，一周可以吃1～2次。

五、食用油

脂肪對孩子非常重要，一歲以后每天的食用油建議量是5～10克。

市場上的油種類非常多，有不少商家打著寶寶輔食用油的旗號，雖然價格貴上好幾倍，但銷量仍然很高。

其實呢，沒有哪一種油是完美的，最好的方法就是各種油換著吃，不要長期只吃一種，相關(guān)文章請戳： 寶寶多大該吃油？攝入什么脂肪才健康？

當然，你可以優(yōu)先選擇核桃油、菜籽油、大豆油，少吃椰子油和各種動物油。

六、調(diào)料

大家都知道一歲后可以給寶寶吃少量鹽了，但請注意，是可以吃，而不是必須吃。也就是說，如果寶寶對原味食物接受的很好，家長完全可以不主動加鹽。

不用擔心寶寶會缺少鈉元素，輔食和奶里的鈉足夠了，如果要加，每天的參考量是0~1.5克。

還有糖和其他調(diào)味品，也是能不加就不加。一個人的口味培養(yǎng)就在最初的這幾年，等到長大了是很難改變的，從小養(yǎng)成清淡口味，受益一生。

七、補充劑

如果寶寶日常飲食均衡全面，需要的補充劑仍然是這一種：維生素D。

關(guān)于一歲后維D的補充量，中國居民膳食指南推薦量為每日400IU，美國兒科協(xié)會推薦量是600IU。

這個可以根據(jù)孩子的日常飲食，戶外活動長短和所處季節(jié)來靈活掌握。比如孩子吃的是奶粉，奶粉里也有維D，需要扣除奶粉里攝入的那部分；又比如說孩子戶外活動多，光照充足，那么也可以少補一點。

至于其他的補充劑，補鈣補鋅的，C媽一向不建議亂補，重點還是要在日常飲食上多注意，如果真的缺微量元素，也最好在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。

下面C媽再例舉一個1~2歲寶寶的食譜，來自美國兒科協(xié)會：

早餐

●120克含鐵的早餐麥片或一個熟雞蛋

●60～120ml全脂牛奶（含麥片或不含麥片均可）

●半根香蕉，切成塊

●2～3個草莓，切成塊

上午點心

●一片吐司或全麥松餅（也可以是一勺奶酪或花生醬或酸奶）

●120ml全脂牛奶

午餐

●半塊雞肉或海魚三明治，佐以雞蛋沙拉或者花生醬

●120克綠色蔬菜

●120ml全脂牛奶

下午點心：

●30～60克奶酪（塊狀或條狀）或者30～45克水果或漿果

●120ml全脂牛奶

晚餐：

●60～90克肉類，切成肉末或肉丁

●120克做熟的黃色或橙色蔬菜

●120克全麥面條，米飯或土豆

●120ml全脂牛奶

這個食譜適用于體重大概在9.5公斤左右的寶寶，量看起來有點多，大家不需要嚴格用這個份量來要求孩子。但我們仔細看他的安排，各大營養(yǎng)素都包括了，非常全面。

一天之中，主食有高鐵麥片、全麥松餅、米飯或面條；水果有草莓、香蕉和漿果；蔬菜分了綠色蔬菜和黃色橙色蔬菜；葷菜類也安排了蛋、肉、雞或海魚，堅果有花生醬。

得出的最終結(jié)論就是，以膳食寶塔的比例為基礎(chǔ)，食物種類越多越好。

小C媽媽嘮叨時間：

看完今天的分享，大家是不是更有頭緒了呢？說到底，就是什么都要吃，什么都不多吃，只要日常飲食全面均衡，就不用擔心寶寶會缺這缺那。

大家有什么喂養(yǎng)方面的經(jīng)驗或心得，歡迎留言分享哈：）

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小C媽，本是學(xué)經(jīng)濟的文科女，卻在當媽后熱愛上了與育兒相關(guān)的一切，從此找到了人生的正確方向。一邊全職帶娃一邊專研各類育兒知識，和你分享的全是育兒干貨。