<span class="answer">導讀</span>備料:鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許，今天小編就來聊一聊關(guān)于四川烤雞腿的腌制方法?接下來我們就一起去研究....<p>備料:鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許，今天小編就來聊一聊關(guān)于四川烤雞腿的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="四川烤雞腿的腌制方法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/917245233.jpg"/><p>四川烤雞腿的腌制方法</p><p>備料:鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。</p><p>1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝干；</p><p>2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌半小時取出晾干，再用麥芽糖均勻地涂在雞身上（也可在雞內(nèi)肚放入香菇和蔥） ；</p><p>3、光雞裝入烤盤后進烤箱烘烤， 胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。</p>