導(dǎo)讀導(dǎo)讀：早餐花20分鐘，做奶酪發(fā)面餅，外酥內(nèi)糯，小孩能吃下4個。發(fā)面餅，就是用面粉與酵母混合發(fā)酵后，包上餡料再煎制而成的餅狀面食。只要發(fā)好面和調(diào)好餡料，那就比....

導(dǎo)讀：早餐花20分鐘，做奶酪發(fā)面餅，外酥內(nèi)糯，小孩能吃下4個。

發(fā)面餅，就是用面粉與酵母混合發(fā)酵后，包上餡料再煎制而成的餅狀面食。只要發(fā)好面和調(diào)好餡料，那就比做包子還簡單。包子捏花還是要有技巧的，做發(fā)面餅相對就簡單多了。下面看看發(fā)面餅的具體做法。

【好酪發(fā)面餅】

【準備材料】：面粉500克、干酵母2克、白砂糖30克、純牛奶200毫升；胡蘿卜、玉米、青瓜、火腿腸各少量；馬蘇里拉奶酪50克，奶酪片1片。

【具體做法】：1、發(fā)面。將500克面粉倒入盆中，用200毫升純牛奶溶化30克白砂糖并倒入面粉中；用30毫升溫開水化開2克酵母加入到面粉中；用筷子把面粉攪拌成面絮狀。將面轉(zhuǎn)移到案板上揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，讓面團發(fā)酵1小時左右，面團發(fā)酵至1.5倍大時就可以了。

2、做奶酪餡料。將青瓜、胡蘿卜、玉米和火腿分別切成小粒；熱鍋放油，將材料倒入鍋中小火炒熟，加入少許鹽調(diào)味；將餡料裝起，趁熱放入一片奶酪片，攪拌融化；再倒入馬蘇里拉奶酪碎，并攪拌均勻。

3、做發(fā)面餅。將發(fā)好的面移出，搓揉排出氣體，分成每個50克左右的小面團；將小面團搓圓，搟薄，中間包上餡料，捏緊收口，壓成1厘米左右厚度的圓餅。

4、煎發(fā)面餅。平底鍋中放入少許油，將做好的發(fā)面餅收口朝下放入平底鍋中，先將餅的兩面都稍微煎一下，蓋上蓋子，再轉(zhuǎn)小火慢煎，一邊煎，餅會發(fā)一些，注意翻轉(zhuǎn)面，煎至兩面金黃，按下去松軟有回彈，發(fā)面餅就煎好了。

煎好的發(fā)面餅松軟有彈性，我是前一天晚上先發(fā)好面，用保鮮袋裝著放入冰箱冷藏，早上起來時拌好餡料，拿出面團揉出氣體就直接包餡了，煎的時候直接煎，邊煎邊發(fā)，效果還不錯。

放涼點就可以開吃了，外皮酥香松軟，內(nèi)里奶酪香濃，只放馬蘇里拉奶酪還會有拉絲的哦。早餐只花了20分鐘，發(fā)面餅就做好了，小孩一下能吃下4個，說味道像披薩餅，可喜歡了。

奶酪發(fā)面餅，當下午茶或者早餐都不錯，比做肉包子簡單，小孩可喜歡吃了。喜歡的親們可以試試這個做法哦。

溫馨提示：

餡料可以隨意搭配，不喜歡吃奶酪味的可以換成其它的餡料，比如肉餡、紅糖餡、豆沙餡等。

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