導讀超喜歡的香草烤小蘑菇寶寶By愛吃盤子的小枚枚用料迷你杏鮑菇50g波多黎各菌50g白蘑菇50g大蒜8瓣鮮百里香5g鮮迷迭香5g鹽9克黑胡椒5g克橄欖油40毫升....

超喜歡的香草烤小蘑菇寶寶

By 愛吃盤子的小枚枚

用料

• 迷你杏鮑菇 50g
• 波多黎各菌 50g
• 白蘑菇 50g
• 大蒜 8瓣
• 鮮百里香 5g
• 鮮迷迭香 5g
• 鹽 9克
• 黑胡椒 5g克
• 橄欖油 40毫升
• 芝麻菜 20g

做法步驟

1、所有食材洗干凈，瀝干水分。

2、波多黎各菌、杏鮑菇切片，白蘑菇切塊。 大蒜對半切。

3、中火加熱平底鍋，熱一半油。

4、將大蒜丟進去輕微炒一下，再將新鮮的迷迭香、百里香拌炒

5、炒香后將小蘑菇寶寶們和香草拌炒

6、拌好后盛放在烤盤。

7、烤箱預熱到170度，將鹽、黑胡椒碎和剩下一半橄欖油均勻撒在烤盤中的小蘑菇上，拌勻攤平后放入烤箱，烤10-12分鐘（烤5-6分鐘時取出翻拌均勻繼續烤）到熟了以后取出來晾涼。

8、食用時盛入沙拉盤拌入芝麻菜即可。

9、搭配一杯單一麥芽～幸福的夜晚。

10、最近超喜歡QQ的波多黎各菌，口感特別有筋道。百科：褐菇（Portabella），又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、貴啡菇、香啡菇、牛舌菌、豬肝菌、豬舌菌、日本稱肝臟茸、鮮血茸，菇肉質松軟、多汁、紅褐色、短柄式或無、香味濃，是寒溫帶至亞熱帶地區一種珍稀的食用菌。起源于意大利，是蘑菇類的一種大型褐色品種，其蓋大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更細嫩鮮美，香味比香菇更加濃郁適口，同時 具有極高的營養保健醫療價值。商品價值高，可以大面積生產。出菇溫10-30℃，以栽培方法與代料靈芝相似。浸泡使之發軟，然后徹底燜煨，肉質細嫩,滑膩松軟, 軟而多汁、久煮不爛并帶有可口的清香味、甜味及舒適的膠質感。

小貼士

（可以根據家里的冰箱存貨，隨機搭配各種小蘑菇。花菇、香菇、口蘑等等。）

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