<span class="answer">導(dǎo)讀</span>做法步驟：步驟1，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于河蚌怎么做好吃又嫩?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!河蚌怎么做好吃又嫩做法步驟：步驟1?河蚌2個(gè)（已經(jīng)要攤位....<p>做法步驟：步驟 1，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于河蚌怎么做好吃又嫩?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="河蚌怎么做好吃又嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/162416254.jpg"/><p>河蚌怎么做好吃又嫩</p><p>做法步驟：</p><p>步驟 1</p><p>?河蚌2個(gè)（已經(jīng)要攤位老板去掉了外殼）；蒜子適量；朝天椒適量；姜適量；紫蘇適量；蔥適量。</p><p>步驟 2</p><p>?清洗河蚌，將裙邊的黑色物質(zhì)一律刮干凈，去除鰓，洗完以后好干凈了</p><p>步驟 3</p><p>河蚌肉切薄片，然后加鹽、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫蘇切段；同時(shí)準(zhǔn)備一碗醬汁（醬油+生抽+蒸魚豉油+料酒+雞精+蠔油+香麻油）</p><p>步驟 4</p><p>?鍋中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味</p><p>步驟 5</p><p>再放朝天椒、紫蘇炒香。</p><p>步驟 6</p><p>轉(zhuǎn)大火，倒入河蚌肉開始爆炒，約20秒。</p><p>步驟 7</p><p>倒入之前調(diào)好的醬汁大火收汁</p><p>步驟 8</p><p>起鍋前放入蔥段即可。</p>