當前位置:首頁>母嬰>大山深處野生棗(農村野外的牛奶棗)
發布時間:2024-01-24閱讀(15)
北方的氣溫逐漸轉冷,而在南方很多地區,氣溫還比較適宜,很多野生植物都在進行最后的升華,不少野果也會在11月份成熟,這個時候小孩子可開心了,沒事就和小伙伴一起采摘野果,大家搶著摘,別提多歡樂了。

在農村地區,11月份也有不少野果,有一種我們當地稱為“牛奶棗”,不僅可以吃還可以釀酒和入藥,尤其是風干以后的牛奶棗,口感特別美味,它就是君遷子。
君遷子是一種柿科植物,它的果實為橢圓形,個頭并不大,只有我們平時吃的柿子的三分之一,說它是柿子,其實用棗來形容更為貼切,比如在農村地區,它也被稱為黑棗、軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗。

君遷子的果實成熟以后可以食用,也可以用來制作柿子餅,或者可以等它在樹上自然風干,變為紫褐色的君遷子干,口感甘甜清脆。不過人們更喜歡直接采摘君遷子烘干,因為這樣時間比較短,可以直接享用這一口美味。
不過君遷子和柿子一樣,它含有大量的果膠和鞣酸,所以最好不要多食或者空腹食用。小時候,我就吃過這種野果,它在我們當地大量分布,除了山東地區,它還廣泛分布于河南、甘肅、貴州、四川等地,可以說是很多人的童年回憶。

11月份是君遷子的成熟期,這個時候在野外就可以采摘到這種野果了,不少家庭都會采摘一些,用來釀酒。其實君遷子也可以入藥,它的種子可以入藥,具有潤澤,鎮心的效果。
你喜歡吃君遷子嗎?你們當地有這種野果嗎?一起討論一下!
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