發布時間:2024-01-24閱讀(11)
【原材料】鯽魚兩條、姜絲少量、裙帶菜少量、白玉菇少量、嫩豆腐適量、食鹽適量,下面我們就來說一說關于裙帶菜湯做法孕婦?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

裙帶菜湯做法孕婦
【原材料】鯽魚兩條、姜絲少量、裙帶菜少量、白玉菇少量、嫩豆腐適量、食鹽適量。
【詳細制作過程】
1、準備兩條新鮮的鯽魚,清洗干凈備用。準備一個鍋,最好是砂鍋,把鍋燒熱,放入少量食用油,把鯽魚放入鍋中,煎熟后用力把魚肉壓爛。
2、鍋中放入少量姜絲,姜有驅寒保暖的作用,另外還可以去除魚肉的腥味。
3、放入姜絲后,把魚肉的一面煎至一面金黃,然后翻到另一面,把魚肉煎到相同的程度即可。
4、魚肉煎好以后,鍋中加入足夠的開水,這個湯也必須加開水,才會讓湯變得又濃有白又沒有腥味,這個也是鯽魚湯變得如奶般白的秘訣。
加水,水開后轉小火煮。
5、準備裙帶菜,把裙帶菜放入碗中,用冷水泡開,然后用清水幾遍切成小塊即可。裙帶菜在這道湯中,有一種承上啟下的作用,可以使鯽魚湯變得更加融合,使各種食材能夠物盡其用。
裙帶菜含有纖維素,能加速腸道蠕動,促進排便,起到潤腸通便的效果,可以防止便秘。同時裙帶菜含有的能量較低,能提供飽腹感。而裙帶菜含有的維生素E能抗衰老,清除體內自由基,增加皮膚的彈性。
6、鍋中之湯煮到如奶般白的時候,用漏勺將鍋中的魚刺、魚肉漏去,多漏幾次,避免有魚刺遺漏。
7、開小火,鍋中放入準備好的白玉菇和裙帶菜,用小火燉10分鐘即可。
8、把嫩豆腐切成小塊放入湯中,蓋上蓋子小火煮3分鐘,關火嫩3分鐘。
9、鍋中放入泡好的枸杞和適量食鹽攪拌均勻即可
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