<span class="answer">導(dǎo)讀</span>2.毛栗、紅椒備好3.毛栗去外殼，然后放入溫水中去內(nèi)衣，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于板栗燉雞美食教程?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!板栗燉雞美食教程、清遠(yuǎn)雞切塊洗凈....<p>2.毛栗、紅椒備好3.毛栗去外殼，然后放入溫水中去內(nèi)衣，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于板栗燉雞美食教程?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="板栗燉雞美食教程" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/722868327.jpg"/><p>板栗燉雞美食教程</p><p>、清遠(yuǎn)雞切塊洗凈，蔥姜備好</p><p>2.毛栗、紅椒備好</p><p>3.毛栗去外殼，然后放入溫水中去內(nèi)衣</p><p>4.紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好</p><p>5.熱鍋下油香姜蔥頭</p><p>6.然后倒入雞塊爆炒</p><p>7.淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖</p><p>8.翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味</p><p>9.加入沒(méi)過(guò)雞塊的水，倒入紅燒汁</p><p>10.放入毛栗，撒入鹽，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)</p><p>11.水分差不多收干時(shí)放入紅椒，翻炒后繼續(xù)燜一會(huì)</p><p>12.燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時(shí)，撒入蔥花即可</p><p>烹飪技巧</p><p>1、雞肉一定要先大火爆炒逼出水分才會(huì)更香。</p><p>2、淋入米酒更能激發(fā)出雞肉的香味。</p><p>3、水量一定才要蓋過(guò)雞肉的表面，慢火細(xì)燉才會(huì)雞酥栗糯。</p><p>4、如果沒(méi)有紅燒汁可以放生抽和老抽，比例是2:0.5。</p><p>5、放入冰糖提味又提色。</p>