<span class="answer">導讀</span>步驟/方式1用料，我來為大家科普一下關于糖醋鯉魚怎么做好吃又簡單家常的?以下內容希望對你有幫助!糖醋鯉魚怎么做好吃又簡單家常的步驟/方式1用料鯉魚1條姜5片....<p>步驟/方式1用料，我來為大家科普一下關于糖醋鯉魚怎么做好吃又簡單家常的?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="糖醋鯉魚怎么做好吃又簡單家常的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/342229772.jpg"/><p>糖醋鯉魚怎么做好吃又簡單家常的</p><p>步驟/方式1</p><p>用料</p><p>鯉魚 1條</p><p>姜 5片</p><p>大蔥 2段</p><p>香蔥 1根</p><p>淀粉 三分之二小碗</p><p>番茄醬 2勺</p><p>恒順香醋 4勺</p><p>白糖 3勺</p><p>鹽 3克</p><p>雞精 1克</p><p>香油 1勺</p><p>水 </p><p>鯉魚一條收拾干凈，魚表面的粘液盡量刮去，去除腹內黑膜。河魚粘液和黑膜有土腥味。在頭和尾處各切一刀，魚的兩面都要切。</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>斜刀片至魚骨處。兩側同樣片七刀。</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>蔥姜、料酒按摩一下，再腌10分鐘進一步去腥。</p><p></p><p>步驟/方式4</p><p>三分之二碗玉米淀粉加水調成酸奶狀的稀糊。</p><p></p><p>步驟/方式5</p><p>魚身掛滿淀粉糊，魚腹內也抹一些。</p><p></p><p>步驟/方式6</p><p>鍋內燒油，油溫六成熱下鍋炸，邊炸邊用炒勺向魚身上淋油</p><p></p><p>步驟/方式7</p><p>炸大約5分鐘，待魚金黃酥脆后撈出裝盤。</p><p></p><p>步驟/方式8</p><p>鹽半勺，糖3勺，番茄醬兩勺，恒順香醋4勺，淀粉一勺，雞精少許，香油少許，加一碗水攪拌均勻備用。</p><p></p><p>步驟/方式9</p><p>鍋內留少許油，油熱后倒入剛才調好的料汁，小火不停翻炒，待如圖中粘稠起小泡時就熬好了</p><p></p><p>步驟/方式10</p><p>澆在炸好的魚上</p><p></p><p>步驟/方式11</p><p>撒上香蔥末點綴一下。</p><p></p>