<span class="answer">導(dǎo)讀</span>椒鹽針魚需要準(zhǔn)備的食材：針魚、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、胡椒粉、生粉、椒鹽粉把針魚魚鱗、魚內(nèi)臟處理干凈，把魚頭剪掉，魚肚子里的黑膜一定要處理干凈，清洗干凈瀝干....<p>椒鹽針魚需要準(zhǔn)備的食材：針魚、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、胡椒粉、生粉、椒鹽粉把針魚魚鱗、魚內(nèi)臟處理干凈，把魚頭剪掉，魚肚子里的黑膜一定要處理干凈，清洗干凈瀝干水分，切成小段放盆里，加入一點(diǎn)鹽、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關(guān)于針魚怎么做才好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="針魚怎么做才好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/226504561.jpg"/><p>針魚怎么做才好吃</p><p>椒鹽針魚。需要準(zhǔn)備的食材：針魚、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、胡椒粉、生粉、椒鹽粉。把針魚魚鱗、魚內(nèi)臟處理干凈，把魚頭剪掉，魚肚子里的黑膜一定要處理干凈，清洗干凈瀝干水分，切成小段放盆里，加入一點(diǎn)鹽、胡椒粉。</p><p>再加入一點(diǎn)生粉，抓拌均勻，腌制十分鐘，姜蒜洗干凈切末，蔥洗干凈切蔥花，辣椒洗干凈切碎，魚腌制好后，鍋里加入油，油溫六成熱把魚放進(jìn)去炸。炸至一面定型后翻面，炸至微黃撈出，把油溫升高，放進(jìn)去復(fù)炸一遍，炸至金黃酥脆就可以撈出來了，鍋里留底油，把姜、蒜、辣椒末放進(jìn)去，炒出香味，把蔥花放進(jìn)去翻炒均勻，把炸好的魚放進(jìn)去，加入椒鹽粉翻炒均勻就可以出鍋了。</p>