<span class="answer">導讀</span>一、涼拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克　　調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克　　做法步驟：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒....<p>一、涼拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克　　調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克　　做法步驟：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水　　2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻后裝盤即可，今天小編就來聊一聊關于佛手瓜怎么吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="佛手瓜怎么吃法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/946581196.jpg"/><p>佛手瓜怎么吃法</p><p>一、涼拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。　　調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。　　做法步驟：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。　　2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻后裝盤即可。</p><p>二、清炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜、黃甜椒。　　調味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。　　做法步驟：　　1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。</p><p>三、佛手瓜鍋帖的做法　　原料：佛手瓜、肉餡。　　調味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。　　做法步驟：　　1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻。　　2、把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。</p><p>四、佛手瓜炒肉片的做法　　原料：佛手瓜、豬里脊肉適量。　　輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油。　　準備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片。　　做法步驟：　　1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。　　2、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。　　3、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。　　補充說明：醋可以不加，還可以根據(jù)個人習慣加點生抽或老抽。</p><p>五、紅燒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。　　輔料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。　　做法步驟：　　1、佛手瓜去皮后切成小塊待用。　　2、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡。　　3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。</p><p>六、佛手瓜燉豬骨的做法　　原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）。　　調味料：草果1個，姜塊、蔥段、鹽。　　做法步驟：　　1、豬骨頭斬成小塊后焯去血水，洗凈后放入砂鍋并加適量清水，燒開后打盡浮沫。　　2、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時左右，再把佛手瓜去皮后切成小塊放在鍋里。　　3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。　　補充說明：選用個頭較大，稍老點的佛手瓜更好，燉出來的口感比較粉面。</p><p>七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克。　　調味料：鹽、雞精、蔥花、蠔油。　　做法步驟：　　1、杏鮑菇切絲后用沸水焯透，佛手瓜切絲。　　2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然后下入佛手瓜炒到微微變軟。　　3、加蠔油、鹽和雞精調味后即可出鍋。</p><p>八、佛手瓜炒雞蛋的做法　　原料：佛手瓜300克，雞蛋2個，蔥花、姜絲、鹽。　　準備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。　　做法步驟：　　1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出。　　2、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷后，加鹽炒勻。3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鐘左右，出鍋。</p><p>九、佛手瓜燉雞腿　　原料：佛手瓜350克，雞腿200克。　　調味料：草果、姜塊、鹽。　　準備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊。　　1、炒鍋下油燒熱后把草果和姜塊煸香，然后下入雞腿肉炒干水汽。　　2、倒適量熱水煮沸后改成小火，繼續(xù)煮半小時后下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。</p><p>十、香蔥佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量。　　準備工作：佛手瓜切絲待用。　　做法：炒鍋油熱后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最后下香蔥段翻炒均勻即可。　</p>