導(dǎo)讀一到夏天小孩就要喝這碗湯，酸酸的很開胃，三天兩頭就要做一回，五花肉泡菜湯在韓餐里面是非常受歡迎的，以前經(jīng)常跟朋友們?nèi)コ皂n國料理，最愛的就是點(diǎn)的這道菜，那個(gè)酸....

一到夏天小孩就要喝這碗湯，酸酸的很開胃，三天兩頭就要做一回，五花肉泡菜湯在韓餐里面是非常受歡迎的，以前經(jīng)常跟朋友們?nèi)コ皂n國料理，最愛的就是點(diǎn)的這道菜，那個(gè)酸酸的味道很下飯，家里小孩非常喜歡吃，以前覺得泡菜做成湯真的不好喝，而且還加上五花肉，總覺得有一種奇怪的味道，事實(shí)證明那是我不懂的吃，也沒有懂得怎么做，才會覺得奇怪，其實(shí)泡菜湯在夏天吃是非常的好的，有時(shí)候不想吃飯，一碗簡單的泡菜湯，在把飯泡在里面，湯飯的結(jié)合真的好吃，而且泡菜本身就是很下飯的，做成湯更是酸爽無比，這不今天就教大家做一道這樣的菜，不愁夏天沒胃口了

五花肉泡菜湯

By 寧小麥96

配料：

辣白菜 100克、洋蔥 半個(gè)、秀珍菇 200克、五花肉 100克、青尖椒 3個(gè)、蔥 3棵、香油 2小匙、胡椒粉 1小匙、生抽 2小匙、蒜末 2大匙、辣椒粉 1大匙

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備泡菜，蒜切成末。

2.洋蔥切粗條，青椒和蔥切圈，蘑菇洗凈。

3.肉切片。

4.鍋中放適量油燒熱，加入肉片煸出油。

5.加入泡菜煸炒，加入胡椒粉和香油一起多煸炒一會。

6.加點(diǎn)生抽炒香。

7.加入清水，放入蒜末煮開3分鐘。

8.加入洋蔥、蘑菇、青椒圈和辣椒粉中小火煮7、8分鐘。

9.最后加入蔥段再煮一會即可。

烹飪小貼士：

1、泡菜要選用韓國的辣白菜，因?yàn)樽龇ú灰粯樱庙n國辣白菜做出來的泡菜湯會更加正宗一些。

2、五花肉要選用肥瘦相間的，不要只選肥的多，或者瘦的多的，這樣會影響湯的質(zhì)量。

3、五花肉一定要用下火煸炒，這樣才能讓五花肉變得焦香，就像我們出去吃烤肉的時(shí)候，五花肉總是要多烤一下的。

4、因?yàn)榕莶艘呀?jīng)含有鹽分了，所以做這道湯的時(shí)候，不需要放很多的鹽，鹽吃多了也不好。

5、為了增加湯的口感和豐富感，可以放一些配菜進(jìn)去點(diǎn)綴下。

五花肉泡菜湯，是不是你的菜？

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