導(dǎo)讀先來(lái)介紹一下需要準(zhǔn)備的工具吧，電子稱(chēng)8寸的活底蛋糕模、電動(dòng)打蛋器、手動(dòng)打蛋器、橡皮刮刀、分蛋器、面粉篩子、量杯一個(gè)接下來(lái)準(zhǔn)備所有食材雞蛋5個(gè)、低筋面粉90克....

先來(lái)介紹一下需要準(zhǔn)備的工具吧，電子稱(chēng)8寸的活底蛋糕模、電動(dòng)打蛋器、手動(dòng)打蛋器、橡皮刮刀、分蛋器、面粉篩子、量杯一個(gè)

接下來(lái)準(zhǔn)備所有食材雞蛋5個(gè)、低筋面粉90克、糖70克（40克用于打發(fā)蛋白、20克加入蛋黃里）、牛奶50毫升、植物油50毫升

1分離蛋清和蛋白

2蛋黃里加20克糖、用手動(dòng)打蛋器打勻。

3邊攪拌邊加入植物油

4再加入牛奶，攪拌均勻

5篩入低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細(xì)膩無(wú)顆粒

6打發(fā)蛋白，用打蛋器低速打至粗泡狀

7蛋白加入10克糖，中速打至細(xì)膩泡沫

8再加入10克糖，高速打至現(xiàn)紋路的狀態(tài)

9加入20克糖，打至能拉出尖角的狀態(tài)

10把蛋白平均三次加入到蛋黃里，注意要由下往上翻拌均勻

11倒入8寸的蛋糕模里

在桌上輕輕磕幾下，把氣泡震出來(lái)

烤箱預(yù)熱10分鐘，放入中層

上下火170度

40分鐘

烤好脫模就OK了

這個(gè)適合1歲以上寶寶。