<span class="answer">導(dǎo)讀</span>材料主料：丸子火腿，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于小白菜炒干豆腐怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!小白菜炒干豆腐怎么做好吃材料主料：丸子適量，火腿4片，小白菜....<p>材料主料：丸子火腿，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于小白菜炒干豆腐怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!</p><img alt="小白菜炒干豆腐怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/403174844.jpg"/><p>小白菜炒干豆腐怎么做好吃</p><p>材料<br/>主料： <p>丸子</p>適量， <p>火腿</p>4片， <p>小白菜</p>半斤，<br/><p>金針菇</p>1把， <p>千張</p>2張。<br/>輔料： <p>麻椒</p>10粒，干 <p>辣椒</p>10個(gè)，蔥適量，姜適量，蒜適量，<br/><p>醬油</p>1勺 <p>香油</p>1勺白糖半勺 <p>孜然</p>半勺精鹽少許味精少許<br/><p>重慶火鍋底料</p>半塊</p><p>做法1.青菜和金針菇洗凈，把各類(lèi)丸子放入開(kāi)水中解凍，稍軟時(shí)瀝干撈出；干豆腐切粗絲，蔥姜蒜切大塊大片，粗獷一些。2.熱鍋涼油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火鍋底料塊小火熬開(kāi)4.放入蔥姜蒜爆香 。5.放入各類(lèi)丸子、火腿和金針菇翻炒6.緊接著加入干豆腐絲翻炒，加入小白菜7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來(lái)8.加入一勺醬油和半勺白糖9.開(kāi)大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以裝盤(pán)享用啦。一點(diǎn)小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發(fā)出來(lái)2.蔥姜蒜切粗獷些，更能入味3.火鍋底料本身味很重，所以后加的鹽要少量4.個(gè)人覺(jué)得干豆腐絲和青菜比較好吃，丸子類(lèi)少量搭配便可</p>