導(dǎo)讀*不看長文版有娃兒后，家用的冰箱再大也總能被填的滿滿的，并且總少不了日常備胎食物之「速凍水餃」的身影。簡單易操作，省事又營養(yǎng)，蔬菜、海鮮、肉類...什么都能....

*不看長文版

有娃兒后，家用的冰箱再大也總能被填的滿滿的，并且總少不了日常備胎食物之「速凍水餃」的身影。

簡單易操作，省事又營養(yǎng)，蔬菜、海鮮、肉類...什么都能被包進(jìn)里面，簡直過于齊全！

不僅能解放老母親的雙手，也能拯救孩子食欲。

動圖來自：soogif

那么問題來了，超市里水餃種類那么多，到底誰才有資格擁有你家冰箱的位置呢？

識物君做了一個決定——幫你測它們！超市跑斷腿外加網(wǎng)上挑花眼買來的9款水餃（1-5號為兒童水餃，6-9號為普通水餃）。

動圖來自：自己做的

▲本期水餃樣品總圖

1 速凍水餃有營養(yǎng)價值嗎？

不少人都有一個誤區(qū)，覺得速凍水餃沒有營養(yǎng)。

其實(shí)速凍水餃不是說簡單的把包好的水餃扔到冰箱里就完事了，正規(guī)的企業(yè)需要在零下30-35℃下用15分鐘完成凍結(jié)，然后再放置零下18℃中。

在溫度極低的條件下，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)不會發(fā)生變化，所以冷凍肉類的營養(yǎng)價值幾乎不會損失。

只是對冷凍技術(shù)要求高、成本高，很多三無速凍食品達(dá)不到工藝要求罷了。

但不可否認(rèn)，在常見方便食品中，速凍水餃算是營養(yǎng)保留得最好的。

如果下次再看到家族群有「驚！小伙兒吃速凍水餃險掛掉」的養(yǎng)生帖假新聞，記得順手幫他們科普下哦~

①蛋白質(zhì)、脂肪含量

本次9款水餃樣品檢測，檸檬黃等色素均未檢出。我們先來看下大家最關(guān)心的蛋白質(zhì)和脂肪含量。

根據(jù)GB/T23786-2009速凍餃子規(guī)定，葷餡類蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥2.5g/100g,脂肪含量應(yīng)≤18g/100g.

▲GB/T 23786-2009截圖

9款水餃蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于國標(biāo)要求，其中最高的為1號三全蝦仁胡蘿卜兒童水餃，高于標(biāo)準(zhǔn)值6.92倍！從營養(yǎng)價值來看，1號是不錯的選擇。

而脂肪含量9款水餃均低于國標(biāo)限量標(biāo)準(zhǔn)2-6倍，都在低脂行列內(nèi)，這里著重點(diǎn)名表揚(yáng)下脂肪含量最低的5號思念兒童營養(yǎng)云吞。

總的來看，樣品水餃都符合高蛋白低脂的食品要求。

識物君測了那么多期兒童食品，還是第一次遇到所有檢測樣品都比較良心的，贊啊！

② 鈉含量

寶媽們記住，對于兒童食品來說，鈉含量當(dāng)然越低越好。

本次9款水餃鈉含量最低的是4號思念兒童成長營養(yǎng)水餃，僅為267mg/100g，最高的6號灣仔碼頭蝦皇水餃也只有588mg/100g.

如果大家對這組數(shù)字沒有什么概念，請參考對比——街上賣的一根2元烤腸鈉含量約1390mg/100g，某網(wǎng)紅飛W辣條鈉含量約2910mg/100g...驚喜不？！

動圖來自：soogif

③污染物限量

檢測結(jié)果顯示，9款水餃鉛均未檢出，這點(diǎn)很值得肯定！

2 本期優(yōu)選推薦產(chǎn)品！

參考本期水餃品牌的價格以及檢測的優(yōu)質(zhì)指標(biāo)。

本期優(yōu)選推薦——兒童水餃：1號三全蝦仁胡蘿卜兒童水餃、4號思念兒童成長營養(yǎng)水餃；普通水餃：8號思念豬肉玉米蔬菜水餃。

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識物君說

通過本次檢測，識物君認(rèn)為大品牌的兒童水餃整體都還是不錯的。

性價比遠(yuǎn)高于往期檢測的兒童牛奶、兒童醬油等，終于不是收智商稅的食品了！

END

識食物者，懂食物更懂你

檢測數(shù)據(jù)只對樣品負(fù)責(zé)