<span class="answer">導讀</span>原料：面團材料：400克面粉，300克水，我來為大家科普一下關于怎樣做肉餅最好吃竅門?以下內容希望對你有幫助!怎樣做肉餅最好吃竅門原料：面團材料：400克面....<p>原料：面團材料：400克面粉，300克水，我來為大家科普一下關于怎樣做肉餅最好吃竅門?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="怎樣做肉餅最好吃竅門" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/323234815.jpg"/><p>怎樣做肉餅最好吃竅門</p><p>原料：</p><p>面團材料：400克面粉，300克水</p><p>餡料材料：豬肉餡420克，大蔥粗的一根約200克，姜末少許，鹽3。5克，雞精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守義十三香1/4茶匙，雞蛋一個</p><p>做法：</p><p>1、面粉慢慢加入水攪拌后揉成光滑的面團，蓋上蓋松醒20分鐘以上</p><p>2、肉餡加入一個全蛋液朝一個方向攪拌均勻</p><p>3、切成末加入肉餡中</p><p>4、中依次加入姜末，鹽，雞精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后順時針攪上勁兒</p><p>5、醒好的面團分成三份，加薄面揉好</p><p>6、取一個面團搟成大片，不要太厚，</p><p>7、取三分之一的肉餡放在搟好的薄片上，涂抹均勻，四周邊緣留出一厘米寬</p><p>8、以中心為點切開半徑長的口后，逆時針或順時針方向卷成三角狀</p><p>9、將卷好的三角狀搟薄</p><p>10、平底不粘鍋燒熱，涂一層油</p><p>11、將肉餅烙入鍋中蓋上蓋中小火烙約三分鐘后煎黃翻面，繼續烙上約三分鐘，待表面鼓起后證明已熟，可以取出</p><p>12、烙好的肉餅取出切塊食用即可</p>