導(dǎo)讀關(guān)于奶粉段位，最常見的就是1段、2段、3段，不過不少家長在購買奶粉時(shí)，會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問：寶寶必須根據(jù)月齡選對應(yīng)段數(shù)的奶粉嗎？可以一直吃1段奶粉嗎？為什么會(huì)大....

關(guān)于奶粉段位，最常見的就是1段、2段、3段，不過不少家長在購買奶粉時(shí)，會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問：寶寶必須根據(jù)月齡選對應(yīng)段數(shù)的奶粉嗎？可以一直吃1段奶粉嗎？為什么會(huì)大家會(huì)有這樣的疑問，聽到最多的理由是：“1段奶粉更貴更有營養(yǎng)價(jià)值，2、3段奶粉沒有1段奶粉有營養(yǎng)”。真相到底如何？今天就來為大家一一揭秘！

奶粉為什么要分段？

存在即合理，但是家長既然對奶粉分段的存在價(jià)值產(chǎn)生懷疑，那么我們先來談?wù)勀谭蹫槭裁匆侄蝵

1、國標(biāo)規(guī)定

奶粉分段的標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)或CAC（國際食品法典委員會(huì)制定的被世界各國普遍認(rèn)可的食品安全標(biāo)準(zhǔn)）來進(jìn)行劃分。無論是國內(nèi)還是國外，還是品牌之間對奶粉分段都會(huì)遵守相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是配方奶粉中所含成分的種類及每種成分的最高/最低限量值，用滿足以配方奶粉為營養(yǎng)來源的嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。

目前，中國有關(guān)于嬰幼兒配方奶粉的現(xiàn)行國標(biāo)是《GB 10765—2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》、《GB 10767—2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》。基于此國標(biāo)，目前市面的嬰幼兒配方奶粉被劃分1-3段：

1段——嬰兒配方奶粉，適合0-6月齡寶寶食用

2段——較大嬰兒配方奶粉，適合6-12月齡寶寶食用

3段——幼兒配方奶粉，適合12-36月齡寶寶食用

國標(biāo)對各階段奶粉的營養(yǎng)成分和生產(chǎn)技術(shù)工藝要求等有著明確規(guī)定，尤其是不同段位奶粉的營養(yǎng)成分上有一定的科學(xué)調(diào)整，以滿足不同月齡寶寶生長發(fā)育的需求。

所以，按照食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行奶粉分段，不僅能保證奶粉生產(chǎn)的安全性，營養(yǎng)成分等各方面也能受到國家層面的嚴(yán)格監(jiān)督。

2、母乳會(huì)自動(dòng)調(diào)整營養(yǎng)配比

其實(shí)母乳是分階段的，會(huì)隨著時(shí)間變化自動(dòng)調(diào)整營養(yǎng)配比，母乳大致分為初乳、過渡乳、成熟乳、晚乳等階段，每個(gè)階段還分前奶和后奶。總之，母乳是很人性化的，不同泌乳階段的母乳營養(yǎng)成分和含量存在或多或少的差異。

（圖片來源于參考文獻(xiàn)1）

例如：母乳中乳清蛋白與酪蛋白的比值在正常哺乳期的近似值是60:40，變化范圍從哺乳初期的90:10到成熟期的60:40。母乳前奶中含有更多的水和糖，后奶含有更多高熱量的脂肪。母乳脂肪是母乳中含量變化最大的宏量營養(yǎng)素。

眾所周知，嬰幼兒配方奶粉是以母乳為黃金標(biāo)準(zhǔn)，所以以牛羊乳為原料開發(fā)的配方奶粉在模仿母乳的過程中劃分階段，調(diào)整配方做一些或增或減的改變是十分必要的。

3、不同年齡寶寶的生長發(fā)育和飲食結(jié)構(gòu)變化，對營養(yǎng)的需求有差異

0~6月齡的寶寶腸胃發(fā)育不夠完善，消化吸收能力更弱，飲食營養(yǎng)上應(yīng)該注重讓寶寶吸收起來沒有負(fù)擔(dān)，容易消化吸收，避免消化不良。這一時(shí)期也是寶寶出生后一生中生長最迅速的時(shí)期，大腦、心臟、心血管組織的發(fā)育及皮下脂肪積累，都需要更多脂類的參與。

這個(gè)月齡的寶寶還沒有添加輔食，母乳/配方奶是其全部的營養(yǎng)來源，因此其營養(yǎng)要盡可能全面，要包含0~6月齡寶寶生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng)素。所以這個(gè)時(shí)期寶寶對配方奶粉中蛋白質(zhì)配比、碳水化合物的配比、各微量營養(yǎng)素的配比等都有著較高的要求。另外，出于對小嬰兒的安全考慮，食用香精的限制相對于2、3段奶粉都更加嚴(yán)格。

6個(gè)月之后，寶寶的消化功能逐漸提升，這個(gè)時(shí)候，對奶粉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)以及乳糖的含量要求就沒有那么嚴(yán)格了。這時(shí)期的寶寶進(jìn)入免疫系統(tǒng)、骨骼發(fā)育的又一關(guān)鍵時(shí)期，生長發(fā)育加快，對蛋白質(zhì)的需求增加。再加上寶寶開始添加輔食，這一階段還需考慮到輔食能夠提供的能量及營養(yǎng)，攝入過多脂肪易引起消化不良和肥胖。另外，隨著嬰幼兒體內(nèi)的的儲(chǔ)存鐵逐漸減少，對鐵的需求開始增加。

1歲之后的寶寶，對能量、蛋白質(zhì)、脂肪等需求特點(diǎn)與上一時(shí)期差別不大，但能吃的食物種類就更多了，營養(yǎng)的來源更加多元化，逐漸過渡到以輔食為主，配方奶粉為輔的營養(yǎng)攝入來源。由于一歲后寶寶奶量攝入會(huì)有所減少，但身體發(fā)育對鈣的需求量增加，所以這個(gè)時(shí)期要注意寶寶對鈣的攝入。

事實(shí)上，不同年齡段的寶寶隨著生長發(fā)育、飲食結(jié)構(gòu)變化，對營養(yǎng)的需求也是有變化的，奶粉分階段正是為了更好地適應(yīng)和滿足寶寶各階段的成長需求。

不同段位的奶粉有何區(qū)別？

不同段位的嬰幼兒配方奶粉，為了更好地模擬母乳，其添加的營養(yǎng)成分種類和含量在國標(biāo)中有強(qiáng)制規(guī)定的，而這些規(guī)定也是根據(jù)寶寶不同月齡的生長發(fā)育需求，飲食結(jié)構(gòu)變化有所差別的。我們先來看看不同段數(shù)嬰幼兒配方奶粉，它們之間有什么差別。

★1段奶粉具有高脂肪、高能量的特點(diǎn)。在營養(yǎng)成分上，蛋白質(zhì)相對較低，但是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更講究科學(xué)的配比，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB10765-2010）對1段奶粉中蛋白質(zhì)的含量及組成做了相應(yīng)規(guī)定，要求乳清蛋白含量≥60%；乳糖所占碳水化合物的比例也要求必須在≥90%。

這是因?yàn)閯偝錾鷮殞毜哪c胃很脆弱，消化功能還不完善，所以1段奶粉的乳清蛋白占比更高，乳糖含量也有更嚴(yán)格規(guī)定，使其更加適合小嬰兒的消化吸收和代謝。另外，1段奶粉中不允許添加任何食用香料。

★2段奶粉的能量和脂肪含量占比有所減少，蛋白質(zhì)的含量增加。除了這三種成分的含量高低不是隨段位增加外，其他營養(yǎng)素也不全是隨段位變化而簡單地增減。例如2、3段奶粉中的鐵、鈣含量就明顯比1段奶粉高。另外，考慮到輔食提供的能量及營養(yǎng)，2段和3段很少添加α-亞麻酸、硒、錳，因?yàn)檫@些營養(yǎng)成分易從輔食中獲取。

★3段奶粉的能量、蛋白質(zhì)、脂肪等含量與2段相當(dāng)，鐵、鈣等含量差別不大。考慮到3段奶粉不再是寶寶唯一或主要的營養(yǎng)素來源，能量可能會(huì)適當(dāng)降低。

總的來看，1段奶粉的生產(chǎn)和配方要求最為嚴(yán)格，脂肪和能量最高，營養(yǎng)更講究全面；2、3段奶粉對于配方要求有所調(diào)整，脂肪的添加量有適量降低、蛋白質(zhì)、鐵、鈣等添加量有適量提高。

不同段位的配方奶粉為了更好地適應(yīng)和滿足寶寶生長營養(yǎng)需求，其營養(yǎng)成分的含量與配比是有作增減調(diào)整的，并不是說營養(yǎng)成分含量越多越好，對于寶寶而言，配比夠科學(xué)，吃得更健康~

必須嚴(yán)格按照段數(shù)吃奶粉嗎？

經(jīng)過前面的分析，大家應(yīng)該對奶粉分段的原因和結(jié)果有了更深入的認(rèn)識(shí)，不同年齡段的寶寶，對營養(yǎng)的需求不同，奶粉分段的最終目的就是為了更好地適應(yīng)和滿足寶寶生長營養(yǎng)需求。所以說，無特殊情況，建議最好選擇與寶寶月齡相符段位的奶粉。

那有特殊情況呢？

例如寶寶6個(gè)月了，但是1段奶粉還沒有吃完，能繼續(xù)給寶寶吃呢？

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

可以，但是不推薦。因?yàn)?段奶粉的脂肪含量較高，寶寶6個(gè)月后還會(huì)從輔食中攝入脂肪，如果選擇的奶粉中脂肪依然很高，有可能會(huì)因攝入過多脂肪引起消化不良和肥胖。再加上，1段奶粉的蛋白質(zhì)含量低于2、3段，但是這個(gè)時(shí)期寶寶對蛋白質(zhì)、鈣、鐵的需求量增加，如果寶寶輔食添加跟不上攝入量，寶寶繼續(xù)吃1段奶粉有可能會(huì)造成這些營養(yǎng)供給不足。

當(dāng)然，如果寶寶輔食添加情況良好，輔食能保證蛋白質(zhì)、鈣、鐵的攝入，是可以一直喝1段奶粉的。并且，1段奶粉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更好消化吸收，如果寶寶腸胃吸收暫時(shí)接受不了2段奶粉，再吃上一段時(shí)間轉(zhuǎn)奶也是完全可以的。

但這里要提醒家長們，6個(gè)月以下的小寶寶不要選擇2段奶粉或者3段奶粉，此時(shí)的寶寶胃腸道還未發(fā)育完善，對于更高段位的奶粉難以消化，會(huì)給寶寶腸胃帶來負(fù)擔(dān)。

今天的文章到這里就結(jié)束啦，關(guān)于如何給寶寶選擇奶粉段數(shù)，請家長們記住一句話就行了：不同段數(shù)嬰幼兒配方奶粉是根據(jù)寶寶相應(yīng)月齡生長發(fā)育需求、飲食結(jié)構(gòu)變化所調(diào)整營養(yǎng)比例的，寶媽們最好是根據(jù)寶寶的月齡選擇相應(yīng)段位的奶粉~

[1]吳立芳. 母乳重要成分研究及其結(jié)果與嬰幼兒配方粉對比研究[D].中國疾病預(yù)防控制中心,2015.