<span class="answer">導讀</span>一、腌料，今天小編就來聊一聊關于烤鴨腸怎么腌制好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!烤鴨腸怎么腌制好吃一、腌料主料：生鴨腸1000克料包：花椒5克，八角5克，....<p><p>一、腌料，今天小編就來聊一聊關于烤鴨腸怎么腌制好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="烤鴨腸怎么腌制好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/999350969.jpg"/><p>烤鴨腸怎么腌制好吃</p><p><p>一、腌料</p><p>主料：生鴨腸1000克</p><p>料包：花椒5克，八角5克，桂皮5克，香葉3克，草果3克，甘草3克，良姜3克。</p><p>其它調味料：</p><p>生抽50克，鹽30克，料酒20克，蔥、姜各30克，干辣椒5克。</p><p>操作：</p><p>1、鴨腸洗凈，開水炒燙，3分鐘后過涼水。</p><p>2、鍋中加水2000克，將料包和其它調味料一起下鍋，小火燉煮20分鐘，倒入鴨腸，開鍋后1分鐘后關火，腌燜30分鐘。</p><p>3、晾涼后即可切段穿串。</p><p>二、香辣醬料</p><p>配料：香其醬20克，蒜蓉辣醬30克，香辣醬50克，蠔油10克，雞粉2克，五香粉10克，糖20克，芝麻花生碎15克，生抽20克，料酒20克。</p><p>制作：</p><p>鍋中燒熱油30克左右，將所有配料放入，小火炒香，晾涼后即可刷在鴨腸上。</p><p>烤制過程中，再往鴨腸上面撒孜然粉、辣椒粉。</p></p></p>