<span class="answer">導(dǎo)讀</span>食材：五花肉500克，板栗300克，八角2個(gè)，香葉2片，大蔥一根，生姜一個(gè)，料酒適量，生抽適量，老抽少許，冰糖10粒，今天小編就來說說關(guān)于栗子燒肉怎么做好吃....<p>食材：五花肉 500克，板栗 300克， 八角 2個(gè)，香葉 2片，大蔥 一根，生姜 一個(gè)，料酒 適量，生抽 適量，老抽 少許，冰糖 10粒，今天小編就來說說關(guān)于栗子燒肉怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!</p><img alt="栗子燒肉怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/490142119.jpg"/><p>栗子燒肉怎么做好吃</p><p>食材：五花肉 500克，板栗 300克， 八角 2個(gè)，香葉 2片，大蔥 一根，生姜 一個(gè)，料酒 適量，生抽 適量，老抽 少許，冰糖 10粒。</p><p>制作方法：</p><p>1.將五花肉洗凈，切成麻將大小。另取一鍋放入適量清水，將五花肉放入鍋里，煮開，將五花肉撈起。</p><p>2.將生姜洗凈切片，大蔥洗凈切節(jié)，香料洗凈備用。</p><p>3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。將大蔥生姜和香料放入鍋里炒香。</p><p>4.放入五花肉翻炒。</p><p>5.炒至肉塊變微焦的狀態(tài)，把炒香的肉塊和香料撈起。熱油繼續(xù)留鍋里。</p><p>6.在熱油里放入一小把冰糖。</p><p>7.小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。</p><p>8.放入五花肉和香料翻炒，讓每一塊肉上都裹上糖色。</p><p>9.倒入料酒，老抽，生抽翻炒均勻。三者的比例是1:2:4，加入沒過肉塊的清水，蓋上蓋子小火煮50--60分鐘。</p><p>10.板栗放入開水里煮2分鐘取出，剝?nèi)ネ馄ぁ⑽寤ㄈ夂蜏谷氍m瑯鍋里，再將板栗放入，蓋上鍋蓋，小火悶燒20分鐘。</p><p>11.板栗煮至軟爛，大火收汁，起鍋裝盤。</p>