導讀懷孕了，準媽媽們總能從網上、親朋好友那聽到各種飲食禁忌。其實，網上流傳的那些被妖魔化的“孕婦不能吃”的食物，大多數是沒有科學依據的謠言。到底什么食物才是孕期....

懷孕了，準媽媽們總能從網上、親朋好友那聽到各種飲食禁忌。

其實，網上流傳的那些被妖魔化的“孕婦不能吃”的食物，大多數是沒有科學依據的謠言。

到底什么食物才是孕期該忌口的呢？我們分類來說說。

生的或沒有完全做熟的動物性食物

生雞蛋、溏心蛋、溫泉蛋

三分熟、五分熟、七分熟牛排

生魚片、生三文魚、生蠔、含有生海鮮的壽司

生腌蝦蟹、沒煮熟的田螺

煙熏肉類、部分火腿切片……

孕婦吃了這些未熟的動物性食物，有感染沙門氏菌、弓形蟲、肺吸蟲、副溶血性弧菌等風險，嚴重可造成死胎、流產或胎兒畸形。

這樣吃肉更安全！

1、吃肉保證熟透！特別是在涮火鍋時，肉類食材多煮會兒。

2、家庭烹飪更要做到餐廚具生熟分開。

3、處理生食后徹底洗手。

含大量甲基汞的海魚

雖然膳食指南推薦孕婦每周吃2-3次魚類，但不是每種魚都推薦吃的！

富集大量污染物甲基汞的魚類，其甲基汞含量不能透過烹煮減少，孕婦食用后會損害胎兒大腦和神經系統發育。

通常汞含量高的魚都是體型較大的肉食性海魚，如鯊魚、劍魚、旗魚、方頭魚、大耳馬鮫、大眼金槍魚、馬林魚、新西蘭紅魚等，這些海魚孕婦需避免食用。

這些魚更推薦孕婦吃！

三文魚、鱈魚、黃花魚、海鱸魚、沙丁魚、鯧魚、龍利魚、秋刀魚、羅非魚等。

這些魚類蛋白質豐富，甲基汞含量低，并含有對胎兒大腦發育有利的DHA。

未經高溫滅菌或巴氏消毒的生鮮奶

通常我們在市面上看到的牛奶都是經過高溫滅菌或巴氏消毒的。反而是號稱“純天然、原生態”以散裝形式出售現擠現賣的生鮮奶存在更大安全隱患！

這種沒有經過加工的生鮮奶可能含有布魯氏桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等致病菌，并且冷藏保存不當極易腐敗變質。

除此之外，一些以生奶為原料且未經殺菌的軟質奶酪、冰淇淋等也有被李斯特菌污染的風險。

注意：妊娠期女性感染李斯特菌的風險是普通人群的13-100倍！！！

李斯特菌可以通過胎盤導致胎兒宮內感染，容易誘發死胎、早產、胎兒宮內窘迫等。

被污染的生的蔬果

蔬菜和水果本身在運輸和儲存中就有一定被大腸桿菌污染的風險。同時，如果蔬果在吃之前沒有徹底清洗干凈，切菜時使用的刀具、砧板、容器未做到生熟分開，或者蔬菜水果切好后保存不當，還有被李斯特菌、沙門氏菌、寄生蟲等污染的風險。

這些水生植物注意別生吃！

一些水生植物，如荸薺、菱角、茭白、蓮藕等不宜在未清洗干凈的情況下生吃。這些水生植物長在淤泥中，生吃有感染姜片蟲等寄生蟲風險。

酒類及含酒精的食品

孕婦喝酒會增加流產、早產和胎兒畸形的風險，還會影響胎兒的智力發育。

除了飲酒外，要注意烹調時所用的料酒、醪糟，以及一些腐乳、臘腸、朗姆冰淇淋等都是含酒精的食品，盡量避免攝入，部分食品可加熱充分揮發酒精后再吃。