導(dǎo)讀今天我們來做一個(gè)很簡(jiǎn)單的蛋糕，香蕉馬芬（無糖），我也是第一次做這個(gè)蛋糕，互相學(xué)習(xí)哈～用料：香蕉：240克（去皮稱）雞蛋：3個(gè)（家里沒雞蛋我就用了鴨蛋）寶寶奶....

今天我們來做一個(gè)很簡(jiǎn)單的蛋糕，香蕉馬芬（無糖），我也是第一次做這個(gè)蛋糕，互相學(xué)習(xí)哈～

用料：

香蕉：240克（去皮稱）

雞蛋：3個(gè)（家里沒雞蛋我就用了鴨蛋）

寶寶奶粉：一勺

水：30毫升

低筋小麥面粉：50克

寶寶核桃油：7滴左右

過程沒有拍照，我盡量寫得詳細(xì)。

1??、蛋黃蛋清分離。放蛋清的容器必須無水無油。

2??、240克香蕉用料理機(jī)打成泥，加入三個(gè)蛋黃泡好的配方奶（就是一勺奶粉?30毫升水），攪拌均勻。

3??、往攪拌均勻后的糊里倒入，50克面粉。繼續(xù)攪拌均勻。然后加入核桃油。再攪拌均勻。

4??、蛋清打發(fā)，打發(fā)成干性發(fā)泡。倒入一半面糊，快速攪拌，然后把面糊全部倒入拌勻。

5??、倒入蛋糕杯中，這些我倒了九個(gè)中號(hào)尺寸的蛋糕紙杯。

6??、放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，先130度烤30分鐘，再150烤五六分鐘。具體看自家烤箱的脾氣。因?yàn)榈谝淮巫觯虚g開箱幾次查探究竟。應(yīng)該算是還在摸索中吧。

另外：其實(shí)沒有加小蘇打或者泡打粉來實(shí)現(xiàn)蛋糕體積的膨發(fā)不知道還能不能叫馬芬？是不是該叫戚風(fēng)蛋糕呢。嘻嘻，但是無所謂啦～反正小蛋糕有香蕉的香甜又入口即化，寶寶非常喜歡就夠啦