導(dǎo)讀兄dei我問你：你羨慕95后嗎？你覺得95后還小嗎？知乎有答主說，48%的95后選擇“不就業(yè)”，其中15%選擇了創(chuàng)業(yè)。說實(shí)話，看到這個(gè)比例，坐在辦公室過著9....

兄dei我問你：你羨慕95后嗎？你覺得95后還小嗎？

知乎有答主說，48%的95后選擇“不就業(yè)”，其中15%選擇了創(chuàng)業(yè)。說實(shí)話，看到這個(gè)比例，坐在辦公室過著996生活的我，是羨慕的！

說來也巧，在80后的圈里，我認(rèn)識(shí)了這么一個(gè)95后，連續(xù)創(chuàng)業(yè)3次，失敗1次。

穿著“老成”，長相“老成”，但凡有他在的飯局，我都樂此不疲的讓所有人猜他的年齡，猜對(duì)他喝1瓶，猜錯(cuò)別人喝1杯，點(diǎn)點(diǎn)的勸酒小計(jì)倆，從未失手過！

1、95后的餐飲之路

“老成”的95后學(xué)長，年紀(jì)輕輕卻已是餐飲界老炮兒，腦子里總有各種屬于年輕人的造作和大言不慚。

開個(gè)燒烤店，硬要作個(gè)工業(yè)風(fēng)；開口就要成為中國社區(qū)店第一品牌。當(dāng)然，這個(gè)口號(hào)還真是瞎喊的，第一家燒烤店意料之中的倒了。

2次創(chuàng)業(yè)成功后，學(xué)長又卷土重來回到餐飲，而且回到了自己母校所在地：翔安。

學(xué)長告訴我，造作了不少行業(yè)，最終還是喜歡餐飲的小幸福，沒有浮躁的應(yīng)酬，也沒有吹牛逼的天花板。幸福著幸福著，說不定還能讓自己脫個(gè)單，嘻嘻。（我嚴(yán)重懷疑，他跑去翔安大學(xué)城開店的主要目的就是這個(gè)）

第二次餐飲創(chuàng)業(yè)，他選擇了東北烤肉。因?yàn)閻鄢匀?，也愛喝酒，更愛東北人的豪氣，所以義無反顧開起了東北烤肉店。

學(xué)長其實(shí)并不叫學(xué)長，因?yàn)檫^分正能量、三觀端正、總能義氣的傾聽、解決朋友的煩惱，而大家又都學(xué)長學(xué)長的叫著，結(jié)果變成了江湖名號(hào)。

△學(xué)長單身可撩，老板娘虛位以待

2、把烤肉店裝修出咖啡店Feel：愛她/他就和TA拍拍拍

可能是血液里那股95后特有的造作和不走尋常路的基因，學(xué)長做餐飲也特別“作”，尤其是在裝修上，嘗試了不少騷包的設(shè)計(jì)元素，把油膩的烤肉店裝修出了ins風(fēng)網(wǎng)紅咖啡店的feel。

無論是墻面上大大的“黑鳳梨”（寓意喜歡你），還是“易動(dòng)心、易變心”的字樣，都仿佛在提醒各路食客，我們不是正經(jīng)的烤肉店，愛我你怕了嗎？

此外，為了滿足各路小仙女拍照曬圈的需求，店內(nèi)還設(shè)有專門的網(wǎng)紅拍照區(qū)域、準(zhǔn)備了拍照打光燈，更有專業(yè)的攝影小哥哥免費(fèi)幫你拍拍拍。

進(jìn)門前，先拉上閨蜜、男友、好基友在粉到冒泡的大門前狂拍個(gè)300張（大聲告訴彼此：愛，就是在一起吃好多好多頓肉）。

一樓和二樓均設(shè)有專門的拍照區(qū)域，風(fēng)格簡單清新，隨手一拍就是ins風(fēng)網(wǎng)紅照，發(fā)胖友圈絕對(duì)被贊到天亮。

當(dāng)然，除了對(duì)食客各種貼心，學(xué)長對(duì)一起工作的小伙伴也是超級(jí)nice的，工作服竟然是GUCCI的最新款，經(jīng)費(fèi)在燃燒??！就想問問，有沒有小可愛想和點(diǎn)點(diǎn)一起組隊(duì)去應(yīng)聘的。

3、門店網(wǎng)紅小清新：菜品量足味道好

當(dāng)然，對(duì)于吃貨來說，任何一家不以口味和性價(jià)比為前提的網(wǎng)紅餐廳都是耍流氓。

點(diǎn)點(diǎn)第一次吃梁山匯烤肉，看到菜的分量和價(jià)格時(shí)，一度以為學(xué)長家里有礦，或者是有10棟房子收租，8輛寶馬拉貨吧…

性價(jià)比高到逆天，人均不到50元，肉肉吃到扶墻出…

這里所有菜品都是Ctrl C，Ctrl V東北做法，所有食材統(tǒng)統(tǒng)新鮮現(xiàn)腌，分量足到令人顫抖。

（不得不說，梁山匯簡直就是點(diǎn)點(diǎn)減肥路上的絆腳石，這里的每一種肉都在用它妖嬈的姿勢誘惑我犯罪）

因?yàn)樗惺巢亩际请缰坪玫?，你只要刷油上烤盤，一會(huì)就能聽到烤肉的滋滋聲。

①進(jìn)店必點(diǎn)，嫩牛五方

此嫩牛五方非肯爺爺家嫩牛五方，而是實(shí)實(shí)在在的牛肉。牛肉是學(xué)長當(dāng)天從市場上采購的鮮肉，加上N種秘制調(diào)料，現(xiàn)切現(xiàn)腌。

牛肉大片，肉質(zhì)鮮嫩，分量也hin足，絕對(duì)良心。刷上油，往烤盤上一攤，不大一會(huì)兒你就能聞到牛肉的香味。

②東北烤肉の精髓：酸菜五花肉

沒有五花肉的烤肉是不完整的。酸菜五花肉是點(diǎn)點(diǎn)烤肉必點(diǎn)菜。學(xué)長家的酸菜五花肉是東北烤肉的經(jīng)典，酸菜是從東北打飛的來的，和新鮮的五花肉碰撞，擦出不一樣的火花，別有一番風(fēng)味。

不管你原來吃不吃五花肉，點(diǎn)點(diǎn)建議你一定要鼓起勇氣點(diǎn)上一份。將烤好的五花肉沾上辣椒面，加烤得半熟的黃瓜，包著生菜入口，絕對(duì)會(huì)刷新你對(duì)五花肉的認(rèn)知。

③ 雞翅中

梁山匯的雞翅中，用秘制醬料腌制得讓人想生啃。雞翅也是大到令人懷疑人生，學(xué)長這是想讓大家點(diǎn)一盤雞翅中，吃完就回家的節(jié)奏呀。果然家里有礦就是任性。

在這里必須實(shí)名點(diǎn)贊學(xué)長家的烤雞翅中技法，讓點(diǎn)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)了烤雞翅的新大陸，成功解鎖烤雞翅新法門。

烤爐配有迷你的烤翅根平底鍋，刷點(diǎn)油，裝2個(gè)雞翅，放在烤爐底下，上面烤肉，下面烤雞翅，完美！等個(gè)10來分鐘，香氣四溢的烤翅就誕生了。

剛出爐的雞翅，外皮被烤得焦黃，吃起來外酥里嫩，點(diǎn)點(diǎn)現(xiàn)場就問學(xué)長要了烤爐購買鏈接，燃鵝他到現(xiàn)在還沒發(fā)給我…看來是想請我吃肉。

④ 豬小排

學(xué)長家的豬小排，都是當(dāng)天一大早到市場上挑選新鮮上好的豬小排，成色不好不要，每塊豬小排上都沒有多余的雜肉，大小均勻。

烤過的豬小排外層香酥可口，里面的肉質(zhì)卻意外的嫩滑，一點(diǎn)也不老，戴上手套直接拿起來啃，幸福感滿滿。

⑤ 臺(tái)灣香腸

精選臺(tái)灣香腸，肉質(zhì)爆滿，吃到嘴里全是肉的滿足感，你懂的。

正確吃法：烤好香腸后，從小碟中夾一塊蒜瓣一同入口，香腸微甜的口感與蒜片獨(dú)有的辣味融合在一起，曾被胡可沙溢稱為初戀的味道?。ㄇf不要害怕蒜片，臺(tái)灣香腸 蒜片才是人間美味?。?/p>

⑥ 海蠣

家里有礦的學(xué)長，就連海蠣都要精選肉質(zhì)最飽滿的類型，大過拇指，每顆海蠣肉質(zhì)飽滿到溢出。當(dāng)日采購最新鮮的貨品，小鮮肉絕不允許自己的食材不夠鮮！

⑦ 蝦、魷魚

燒烤海鮮重在1個(gè)鮮字，鮮肉學(xué)長把鮮字貫徹到了所有菜品中。蝦肉飽滿，放在油紙上烤至雙面變紅，1分鐘后即可食用。

魷魚片斜切出花紋，經(jīng)過烘烤，會(huì)自動(dòng)蜷縮變成魷魚卷，緊盯魷魚卷，還能看到這個(gè)小可愛變身の瞬間！

⑧培根金針菇

培根控必點(diǎn)肉，易烤好吃，完全0失誤！放在烤盤中，靜等培根烤去油脂，慢慢釋出焦香的味道，金針菇變軟，便能食用了，吃辣星人蘸上辣椒，一口入口，滿足！

⑨香菇

看一個(gè)人會(huì)不會(huì)吃烤肉，就看他會(huì)不會(huì)點(diǎn)香菇！香菇看似難烤，實(shí)則不然。香菇經(jīng)過高溫烘烤，內(nèi)部汁水會(huì)慢慢溢出，最后入口，軟綿鮮嫩，配上烤肉，有解膩的效果。

除了以上菜品，還有60幾種菜品和各種飲料酒水可供選擇，絕對(duì)讓你吃到扶墻出。關(guān)鍵是，性價(jià)比賊高，雙十一剁完手吃著也毫無壓力。

吃烤肉送老板，一不小心還能變成老板娘哦~