<span class="answer">導讀</span>主料：鴨舌400g輔料：大蔥(1根),老姜(1塊),大蒜(2瓣),料酒(30ml),生抽(15ml),老抽(15ml),冰糖(10g),白糖(5g),鹽(2....<p>主料： 鴨舌400g輔料： 大蔥(1根), 老姜(1塊), 大蒜(2瓣), 料酒(30ml), 生抽(15ml), 老抽(15ml), 冰糖(10g), 白糖(5g), 鹽(2g)，今天小編就來說說關于鴨舌怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="鴨舌怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/437416033.jpg"/><p>鴨舌怎么做好吃</p><p>主料： 鴨舌400g</p><p>輔料： 大蔥(1根), 老姜(1塊), 大蒜(2瓣), 料酒(30ml), 生抽(15ml), 老抽(15ml), 冰糖(10g), 白糖(5g), 鹽(2g)</p><p>步驟：</p><p>?1. 大蔥洗凈切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鴨舌用流動水搓洗干凈；</p><p>?2. 鍋中加入足量的水，放入洗過的鴨舌，大火燒開后轉中火煮5分鐘，</p><p>?3. 將鴨舌撈出，再用清水反復搓洗干凈，煮過鴨舌的水倒掉不要；</p><p>?4. 鍋中重新注入適量的水，大火燒開后，放入洗凈的鴨舌焯一分鐘后撈出瀝水備用；</p><p>?5. 將瀝水后的鴨舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜拌勻后放冰箱冷藏腌制5個小時；</p><p>?6. 炒鍋倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，</p><p>?7. 放入腌制過的鴨舌，</p><p>?8. 加入冰糖、老抽、剩余的料酒，</p><p>?9. 再加足量清水沒過鴨舌表面，大火燒開后轉小火燜煮20分鐘至湯汁收干即可。</p>