<span class="answer">導讀</span>以下幾種魚用來清蒸比較好吃：鱸魚、黃魚、石斑魚，現在小編就來說說關于什么魚清蒸比較好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!什么魚清蒸比較好吃以下幾種....<p>以下幾種魚用來清蒸比較好吃：鱸魚、黃魚、石斑魚，現在小編就來說說關于什么魚清蒸比較好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="什么魚清蒸比較好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/122156876.jpg"/><p>什么魚清蒸比較好吃</p><p>以下幾種魚用來清蒸比較好吃：</p><p>鱸魚、黃魚、石斑魚。</p><p>一、做法：</p><p>1、將魚去除內臟，清洗干凈，在兩面的魚背上劃兩刀，擦干身上多余水分，用鹽，胡椒粉和料酒腌5分鐘； 把蔥段放在魚的下面，姜片放入魚肚子和魚頭內；</p><p></p><p>2、姜去片切絲，蔥洗干凈切絲；</p><p></p><p>3、大火燒開蒸鍋中的水，將魚放入大火蒸6分鐘，關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5分鐘后才出鍋； 把蒸好的魚揀出姜片、蔥段不要，把水倒掉，再將新鮮的蔥絲放在魚身上；</p><p></p><p>4、燒鍋里放油，爆香姜絲；</p><p></p><p>5、把調味料放入鍋里，煮開；</p><p></p><p>6、最后將煮好的調味料淋到魚上，即可。</p><p></p><p>二、清蒸竅門：</p><p>1、將魚清洗干凈后，在魚的背上劃兩刀，用鹽，胡椒粉和料酒稍腌5分鐘后把蔥段放在魚的下面，姜片放入魚肚子和魚頭內。</p><p>2、蒸鍋的水煮開后，再將魚放入鍋。</p><p>3、蒸魚的時間掌握也十分重要，500克左右的魚大約用大火蒸6分鐘就可以關火了。</p><p>4、關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5分鐘后才出鍋。</p><p>5、出鍋后的魚，放入蔥段，再爆香姜絲，放入調味料煮開，倒在魚上。</p>