<span class="answer">導(dǎo)讀</span>用料牛外脊或牛里脊300克、蒜10瓣、仔姜1顆、大紅椒1顆、小米辣40克、香菜2根、鹽1勺、蠔油5克、老抽適量、淀粉適量、生抽1勺、胡椒粉適量，接下來(lái)我們就....<p>用料牛外脊或牛里脊 300克、蒜 10瓣、仔姜 1顆、大紅椒 1顆、小米辣 40克、香菜 2根、鹽 1勺、蠔油 5克、老抽 適量、淀粉 適量、生抽 1勺、胡椒粉 適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于農(nóng)國(guó)棟黑椒牛肉粒的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="農(nóng)國(guó)棟黑椒牛肉粒的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/213643911.jpg"/><p>農(nóng)國(guó)棟黑椒牛肉粒的做法</p><p>用料</p><p>牛外脊或牛里脊 300克、蒜 10瓣、仔姜 1顆、大紅椒 1顆、小米辣 40克、香菜 2根、鹽 1勺、蠔油 5克、老抽 適量、淀粉 適量、生抽 1勺、胡椒粉 適量</p><p>做法步驟</p><p>1、將牛肉切成短絲放入盆中，加入5克蠔油、1克食用鹽、適量老抽順著一個(gè)方向攪拌，然后加入適量淀粉和菜籽油，繼續(xù)攪拌均勻后備用</p><p>2、準(zhǔn)備輔料：大紅椒一顆切成粒備用，40克小米辣切碎備用，仔姜一顆拍散切碎備用，10瓣大蒜拍散切碎備用，香菜2顆切段備用</p><p>3、開(kāi)中火，鍋中倒入適量菜籽油并滑鍋，油溫五成熱時(shí)倒入腌制好的牛肉（注意前幾秒不要攪動(dòng)不然會(huì)粘鍋），牛肉7成熟時(shí)加入泡椒末、大蒜末和紅椒粒，炒40秒</p><p>4、料頭爆香后開(kāi)始調(diào)味，鍋中加入食用鹽1克，生抽醬油4克從鍋邊淋入，加入少許胡椒粉，調(diào)好味繼續(xù)翻炒30秒，中途加入仔姜粒翻炒均勻，最后加入香菜段，爆炒幾下即可裝盤(pán)</p>