<span class="answer">導讀</span>/原料五花肉(500克)，今天小編就來說說關于紅燒肉如何腌制?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒肉如何腌制/原料五花肉(500克)姜一塊料酒一勺生抽適量老抽....<p>/原料五花肉 (500克)，今天小編就來說說關于紅燒肉如何腌制?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="紅燒肉如何腌制" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/429107949.jpg"/><p>紅燒肉如何腌制</p><p>/原料</p><p>五花肉 (500克)</p><p>姜 一塊</p><p>料酒 一勺</p><p>生抽 適量</p><p>老抽 兩勺</p><p>糖 10克</p><p>植物油 適量</p><p>1/五花肉切成方塊狀，加料酒腌制15分鐘。盡量切得方正一些，這樣做出來的菜才好看。</p><p>2/鍋里加入少許油，燒熱。</p><p>3/加入姜塊，翻炒半分鐘。</p><p>4/將五花肉倒入鍋中。</p><p>5/翻炒幾分鐘直到肉的顏色變白。</p><p>6/加入老抽繼續(xù)翻炒。電視廣告里說的兩滴就上色都是騙人的…想要做出好看的顏色起碼要放兩大勺…</p><p>7/倒入生抽接著翻炒兩分鐘。</p><p>8/加入白糖。我用的是糖塊，用砂糖冰糖都可以的。</p><p>9/當糖充分化開了之后，加入水，剛好蓋過肉就可以。蓋上鍋蓋燒。</p><p>10/大概燒了半小時打開鍋蓋翻動一下，嘗一嘗咸淡，味道不夠的話可以再適量添加一點生抽。然后把湯汁燒干就可以起鍋了。</p>