<span class="answer">導讀</span>1熟牛蹄筋去除雜質，切成5厘米左右的長條，我來為大家科普一下關于青菜紅燒牛筋的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青菜紅燒牛筋的正宗做法1熟牛....<p>1熟牛蹄筋去除雜質，切成5厘米左右的長條，我來為大家科普一下關于青菜紅燒牛筋的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="青菜紅燒牛筋的正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/834604132.jpg"/><p>青菜紅燒牛筋的正宗做法</p><p>1熟牛蹄筋去除雜質，切成5厘米左右的長條。</p><p>2大蔥洗凈切成5厘米左右的段，香蔥切沫，姜切片，蒜切片青菜切段。</p><p>3鍋中放入清水，把牛蹄筋放入大火燒開，焯透撈出放入漏勺控水備用。</p><p>4鍋中放油20克，大火燒熱，放入切好的蔥段煸熟，煸出蔥油，用筷子挑出蔥備用，把多余的蔥油倒入碗中備用。</p><p>5鍋中留大約8克色拉油，燒熱加姜蒜煸香，放入焯好的牛蹄筋，翻炒，加料酒、蠔油、老抽上色。</p><p>6加少許清水，放鹽、味精、雞粉、白糖，再放入蔥段，改中火燒2分鐘。</p><p>7用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋蔥油出鍋，撒香蔥沫裝盤。</p>