<span class="answer">導(dǎo)讀</span>買來(lái)新鮮的河蚌，我一般都是買好之后直接就讓老板給剝好，這樣省的回家自己剝，沒(méi)有工具的話河蚌是很難剝開(kāi)的，然后將處理好的河蚌清洗干凈，為什么炒的河蚌會(huì)硬，是因....<p>買來(lái)新鮮的河蚌，我一般都是買好之后直接就讓老板給剝好，這樣省的回家自己剝，沒(méi)有工具的話河蚌是很難剝開(kāi)的，然后將處理好的河蚌清洗干凈，為什么炒的河蚌會(huì)硬，是因?yàn)楹影龅娜庵杏幸粔K非常硬的肌肉，再取出來(lái)河蚌之后用刀背輕輕拍打，直到看見(jiàn)河蚌的體積明顯變大了，這塊肉變軟了炒的時(shí)候就不會(huì)太硬了，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎樣炒河蚌好吃又嫩?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!</p><img alt="怎樣炒河蚌好吃又嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/107592448.jpg"/><p>怎樣炒河蚌好吃又嫩</p><p>買來(lái)新鮮的河蚌，我一般都是買好之后直接就讓老板給剝好，這樣省的回家自己剝，沒(méi)有工具的話河蚌是很難剝開(kāi)的，然后將處理好的河蚌清洗干凈，為什么炒的河蚌會(huì)硬，是因?yàn)楹影龅娜庵杏幸粔K非常硬的肌肉，再取出來(lái)河蚌之后用刀背輕輕拍打，直到看見(jiàn)河蚌的體積明顯變大了，這塊肉變軟了炒的時(shí)候就不會(huì)太硬了。</p>