<span class="answer">導讀</span>材料綠皮茄子：120g，雞胸肉：80g，紅椒：5個，蒜頭：25g，耗油：8g，蔥：4顆，生抽：2湯匙，老抽：3g，現在小編就來說說關于紅燒綠皮茄子的家常做法....<p>材料綠皮茄子：120g，雞胸肉：80g，紅椒：5個，蒜頭：25g，耗油：8g，蔥：4顆，生抽：2湯匙，老抽：3g，現在小編就來說說關于紅燒綠皮茄子的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="紅燒綠皮茄子的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/168210048.jpg"/><p>紅燒綠皮茄子的家常做法</p><p>材料</p><p>綠皮茄子：120g，雞胸肉：80g，紅椒：5個，蒜頭：25g，耗油：8g，蔥：4顆，生抽：2湯匙，老抽：3g</p><p>做法</p><p>1、準備好所有食材。</p><p>2、蒜排成蒜蓉、蔥切碎混合，辣椒切好剁碎，撒少許鹽腌制，</p><p>3、雞胸肉剁成肉泥，</p><p>4、雞肉碎倒入生抽、老抽攪拌腌制，</p><p>5、用生抽、醋、涼白開兌在一起稀釋，</p><p>6、綠皮茄子切成長條，并放入水中浸泡防止變黑。蒸汽烤箱提前100℃ 蒸汽預熱。</p><p>7、鍋燒熱加油，燒至7分熱，倒入蒜泥和紅辣椒，翻炒至軟，盛出備用。</p><p>鍋中倒入油，倒入肉沫翻炒，加入適量的鹽調味，再把已經炒好的醬汁倒入，翻炒。</p><p>8、茄子擠去多余的水分，整齊的碼放在盤子里，</p><p>9、在茄子上澆上肉末汁，放入烤盤中，放入法帥蒸汽烤箱12分鐘即可。</p>